Ларь среднетемпературный
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Товары и Услуги
Морозильный ларь? и получил лучший ответ
Ответ от Викуля[гуру]
Морозильные лари — это горизонтальные холодильники для заморозки и хранения продуктов. Они делятся на температурные режимы: стандартные (от -9 до -24 °C), низкотемпературные (до -43 °C) и среднетемпературные холодильные лари (от 0 до +10 °C), которые используются для охлаждения без заморозки. Главное отличие моделей заключается в конструкции верхней крышки. Лари с глухой металлической крышкой обладают лучшей термоизоляцией, поэтому они экономичнее и точнее держат заданную температуру. Модели со стеклянной крышкой, прямой или гнутой раздвижной, подходят для демонстрации товаров, например мороженого или овощных смесей. Выпуклая раздвижная крышка из закаленного стекла обеспечивает легкий доступ к продуктам и привлекательный внешний вид. Среди популярных производителей оборудования выделяют Vestfrost, Elcold и Italfrost.
большой ассортимент морозильных ларей тут ссылка
Что значит ТИП ХОЛОДИЛЬНИКА "комби"
Юлия.
Слово - термин "Комби" от производного – «комбинированный». Это следует понимать
подробнее...
Помогите организовать рабочие место в мучном цеху для приготовления > Инвентарь и т. д.
В мучном цехе производятся мучные кулинарные изделия из дрожжевого, слоеного тестов, полуфабрикаты
подробнее...