Любисток растение
Автор Ђатьяна *** задал вопрос в разделе Животные, Растения
Что за растение такое - любисток, может, есть другое название, и получил лучший ответ
Ответ от Metiss[гуру]
Любисток лекарственный (Levisticum officinale)- многолетнее растение семейства зонтичных. Зоря, дудочник, любим, дудчатая трава, заборина, леуштян (молд) . Лекарственным сырьем служат корни, трава, плоды.
Способствует ликвидации малокровия, имеет мочегонное, желчегонное и отхаркивающее свойства. Ванночки, примочки, компрессы применяют при гнойничковых заболеваниях кожи, долго не заживающих ранах и тд и тд... .
Несложно предположить, что если растение официально признано лекарственным, есть шанс прикупить лекарственное сырье в аптеке, возможно, несколько более специализированной, чем киоск у метро.
Несколько слов о применении любистока в качестве пряно-ароматической добавки.
Излюбленная пряность украинской и немецкой кухни.
Запах острый, пряный, вкус сначала сладковатый, затем острый, пряный и умеренно горьковатый.
Листья обладают очень интенсивным вкусом, поэтому их используют в небольших количествах. Хорош для приготовления зеленого масла, салатов, маринадов, рубленого говяжьего и бараньего мяса.
Из молодых стеблей, поварив в сахаре, можно получть своеобразные конфеты-цукаты.
Усиливает вкус мяса и бульонов при варке, но добавляется в малых количествах.
Ну и куча всего еще.
Источник: Атлас лекарственных растений,"Магия сосусов и пряностей" Ю.А.Лавров