любитель тухлятины из братства аистов сканворд

Ответ от Нэнси[гуру]
Молочай или подмолочник (груздь красно-коричневый) (Lactarius volemus)
Гриб относится к IV категории вкусовых качеств.
Период плодоношения молочая длится всё лето и начало осени. Наиболее распространён в лесах юга России. Встречается как в лиственных, так и в хвойных, и в смешанных лесах.
Форма шляпки молодых грибов выпуклая с загнутыми краями. По мере созревания гриба распрямляется и у совсем зрелых становится плоской с воронкообразным углублением в центре. Цвет шляпки жёлто-бурый, может быть и светло красно-коричневый. У молодых грибов кожица шляпки бархатистая, по мере созревания становится голой и растрескивается. В размерах вырастает до 5-15 см в диаметре.
Ножка молочая желтовато-бурого цвета, всегда чуть светлее шляпки. Толстая, при разламывании выделяет белый млечный сок (именно за это свойство гриб назвали молочаем). Обладает специфическим селёдочным запахом. На вкус сладковатый, но вяжущий. В высоту вырастает до 4-10 см, в ширину до 1-3 см.
Подмолочник обладает одним удивительным свойством - его никогда не поражают насекомые.