люля кебаб википедия

Ответ от Лапуля Милая[гуру]
восточное блюдо в виде продолговатой котлеты, обжаренной на шампуре
1,4 кг баранины, 40 г сала (сырца) , 320 г репчатого лука, 80 г сливочного масла или маргарина, 800 г чурека, зелень, специи, соль. Баранину, лук и сало пропускают через мясорубку, добавляют соль и перец, массу перемешивают и разделывают на сардельки, жарят их в масле, а затем тушат вместе с репчатым луком, подают в той же посуде. Отдельно подают чурек.