Автор Александр Калачёв задал вопрос в разделе Готовим в ...
В какой пропорции добавляется лук и мясо в манты? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[гуру]
На 1 кг мяса 1 кг лука.
Ответ от PECHA[гуру]
Думаю 70% мяса и 30 % лука
Думаю 70% мяса и 30 % лука
Ответ от Наталья Федотова[гуру]
на 1 кг мяса 2 средних луковицы
на 1 кг мяса 2 средних луковицы
Ответ от Ира J[активный]
Мясо-3 части, лук - 2 части.
Мясо-3 части, лук - 2 части.
Ответ от *Алёнушка*[гуру]
1 часть мяса, 1 часть лука. Будет очень сочный и вкусный фарш. (а я еще добавляю пару тертых картофелин).
1 часть мяса, 1 часть лука. Будет очень сочный и вкусный фарш. (а я еще добавляю пару тертых картофелин).
Ответ от Дильбар[гуру]
на 500 гр мяса берётся 300 гр лука+ 50 гр курдюка+ сухая приправа кинза и зира по 1 чайной ложке без верха+ соль, перец по вкусу, воды в фарш не добавлять, тесто - вода теплая кипячёная+ соль+ мука как на пельмени- яйцо не добавлять !!!ярусы пароварки смазать обильно любым жиром, маслом, готовить 20-25 минут на умеренном огне после закипания, манты готовят у нас с разными начинками - картошка, тыква или и того и другого по ровну, можно эксперементировать, но всегда ложите курдюк или нутрянной говяжий жир.
на 500 гр мяса берётся 300 гр лука+ 50 гр курдюка+ сухая приправа кинза и зира по 1 чайной ложке без верха+ соль, перец по вкусу, воды в фарш не добавлять, тесто - вода теплая кипячёная+ соль+ мука как на пельмени- яйцо не добавлять !!!ярусы пароварки смазать обильно любым жиром, маслом, готовить 20-25 минут на умеренном огне после закипания, манты готовят у нас с разными начинками - картошка, тыква или и того и другого по ровну, можно эксперементировать, но всегда ложите курдюк или нутрянной говяжий жир.
Ответ от Ажорес[гуру]
На килограмм мяса, килограмм лука. Чтобы манты были сочными, когда сделаете фарш из мяса, добавьте стакан воды и как следует размешайте, мясо не должно быть очень жирным, иначе манты будут тяжелыми, в смысле слишком сытные. Лук лучше не перекручивать на мясорубке, а порезать мелко или измельчить кружочками в комбайне. Перед тем, как смешаете с мясом, лук нужно обдать полстаканом кипящего подсолнечного масла, которое без запаха. Тогда уйдёт излишек запаха лука, чёрный перчик по вкусу и.. . приятного аппетита.
На килограмм мяса, килограмм лука. Чтобы манты были сочными, когда сделаете фарш из мяса, добавьте стакан воды и как следует размешайте, мясо не должно быть очень жирным, иначе манты будут тяжелыми, в смысле слишком сытные. Лук лучше не перекручивать на мясорубке, а порезать мелко или измельчить кружочками в комбайне. Перед тем, как смешаете с мясом, лук нужно обдать полстаканом кипящего подсолнечного масла, которое без запаха. Тогда уйдёт излишек запаха лука, чёрный перчик по вкусу и.. . приятного аппетита.
Ответ от Ѝльмира Сагинбаева[активный]
Привет! Лук и мясо берут один к одному, т. е сколько мяса столько же лука, но все же имеет значение какое мясо будете добавлять. Если баранина лучше добавить тыкву с луком пополам, можно взять говядину пополам с бараниной, если не едите тыкву можно добавить не много моркови, капусты. Картофель можно тоже, но только в очень жирный фарш. Импровизируйте и фантазируйте, главное если вложить душу, готовить с любовью это всегда будет супер! Удачи Вам
Привет! Лук и мясо берут один к одному, т. е сколько мяса столько же лука, но все же имеет значение какое мясо будете добавлять. Если баранина лучше добавить тыкву с луком пополам, можно взять говядину пополам с бараниной, если не едите тыкву можно добавить не много моркови, капусты. Картофель можно тоже, но только в очень жирный фарш. Импровизируйте и фантазируйте, главное если вложить душу, готовить с любовью это всегда будет супер! Удачи Вам
Ответ от Виталий Стойков[гуру]
1:1, получается отлично. Ел всего один раз и под водочку.
1:1, получается отлично. Ел всего один раз и под водочку.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: В какой пропорции добавляется лук и мясо в манты?