манты википедия

Ответ от Лиsа[гуру]
казахской

Ответ от Алена[гуру]
А мне кажется, татарской...

Ответ от RamBo[гуру]
Татарской

Ответ от XX Lubeck[гуру]
Многие национпльности их делают, но я склоняюсь что Узбекское!!

Ответ от Владимир Заика[гуру]
Таджикской

Ответ от Oksi[гуру]
татарская кухня

Ответ от Наталья Комарова[гуру]
Скорее всего узбекской

Ответ от Маша Прайс[гуру]
Думаю, что кавказская кухня. Хотя их готовят все по разному. Можно посмотреть на кулинарных сайтах.

Ответ от Emma Berns[гуру]
татарская кухня. хотя и в турецкой традиции манты есть, правда маленькие

Ответ от Елена Кузнецова[гуру]
Востойчной. Я ела манты и в Казахстане, и в Узбекистне

Ответ от Вероника Чернуччи[гуру]
Манты - блюдо казахской кухни.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Настоящие манты делают узбеки! А делают их из мяса баранины, лука и бараньего жира. Мясо нужно мелко нарезать, а не пропускать через мясорубку и побольше лука. Тесто нужно делать пресное, крутое, как на лапшу или пельмени. Ну и конечно для этого нужна мантоварка.

Ответ от Лёва[активный]
я согласенчто это центральная азия но всё же это Киргизия

Ответ от Нина Панасюк[гуру]
Казахская кухня.
МАНТЫ С БАРАНИНОЙ
Ингредиенты:
- мука пшеничная 400 г,
- мякоть баранины 900 г,
- лук репчатый 300 г,
- сало топленое 25 г,
- уксус 3%-й 100 г,
- бульон 400 г,
- перец красный молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Баранину для мантов нужно взять жирную, а если мясо тощее, необходимо добавить курдючное сало.
Баранину и лук нарезать мелкими кубиками, добавить холодную воду, соль и перец, перемешать.
Из муки с водой замесить крутое пресное тесто, разделить его на куски весом по 20 г, раскатать на тонкие круглые лепешки так, чтобы края их были тоньше середины.
На лепешки положить приготовленную мясную начинку, края защипать; уложить на смазанные салом решетки каскана (паровой кастрюли).
Касканы с мантами (5—6 шт. ) установить над котлом с кипящим бульоном или водой, накрыть крышкой и варить на пару 30 минут.
Подать манты, полив бульоном с уксусом и перцем.
Узбекская кухня.
ГУШТЛИ МАНТИ (МАНТЫ С МЯСОМ)
Ингредиенты:
- бульон или молоко кислое 200 г,
- сало топленое 25 г.
Для теста:
- мука 500 г,
- яйцо 1 шт. ,
- вода 100 г,
- соль по вкусу.
Для фарша:
- мякоть баранины 1 кг,
- сало курдючное или нутряное 100 г,
- лук репчатый 500 г,
- черный молотый перец 1 ч. л. ,
- соль 1 ч. л. (растворить в 0,5 стакана воды).
Приготовление
Приготовление мясного фарша. Жирную мякоть баранины пропустить через мясорубку с крупной решеткой или нарезать мелкими кусочками («воробьиными язычками») , а сало в обоих случаях нарезать кубиками или ломтиками величиной с миндаль. В рубленое или нарезанное мясо добавить нарезанный кубиками или кольцами лук. Фарш заправить перцем, раствором соли, хорошенько перемешать.
Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто, скатать в шар, завернуть в салфетку и дать созреть 10—15 минут.
Затем промесить еще раз, опять скатать в шар и, надавливая ладонью, придать форму круглой лепешки и тонко раскатать при помощи длинной скалки в пласт, затем разрезать на квадратики 10x10 см. Или же тесто разделить на шарики с грецкий орех и каждый шарик раскатать при помощи короткой скалки на тонкие (в 2 мм) сочни.
Положить в каждый сочень или квадратик теста по столовой ложке мясного фарша и кусочек сала, сформовать манты.
Ярусы паровой кастрюли — мантыкаскан — смазать топленым салом, уложить на них полуфабрикаты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызнуть холодной водой и варить на пару в течение 40—45 минут.
При подаче на стол манты разложить в касы (миски) по 2—4 шт. на порцию, полив бульоном или кислым молоком.
Можно несколько порций положить на большое блюдо (ляган) , сверху посыпать молотым перцем; отдельно подать кислое молоко, сметану или виноградный уксус.

Ответ от Ассоль[активный]
Большие пельмени у народов Средней Азии.
Они в три-четыре раза крупнее обычных.
Фарш готовится из мел-корубленого бараньего мяса с большим количеством жареного лука.
Вместе с ним в начинку может входить и предварительно отваренный бараний горох (см. нут) или свежая весенняя зелень (ростки люцерны, крапива, пастушья-сумка) , заранее ошпаренная и обжаренная в растительном масле.
Тесто состоит только из муки и воды, яйца не добавляют.
Манты в отличие от пельменей защипывают вверху кисетом.
Отваривают манты на пару в манты-каскане - особом многоярусном цилиндре, где вода находится только на дне.

Ответ от Happy Hotel[новичек]
Это Уйгурское блюдо

Ответ от ДАМИР САГИДУЛЛИН[активный]
С точки зрение Татарское блюдо.

Ответ от 3 ответа[гуру]