Маринад это
Автор Ђата задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Маринование, Маринад. Что означает это слово исконно? и получил лучший ответ
Ответ от Madeleine[гуру]
Говоря о заимствовании из французского языка, никак нельзя обойти вниманием и кулинарную тему.:-) Маринад – «класть в соленую воду»
Происхождение слова "маринад" берет свое начало в 1600 годах, когда мясо или рыба обрабатывались рассолами для лучшего хранения.
Маринад может быть очень простым и включать соль, фосфаты и воду, или более сложным с вкусовыми приправами, крахмалами, растительными или молочными белками, кислотой, антиоксидантами и антимикробными веществами
Ответ от Ёветлана Рубцова[гуру]
Если судить по латинскому корню,то эти слова образованы от слова "марина",что значит море,морской.Морская вода,как известно,соленая,поэтому можно предположить,что изначально для сохранения продуктов использовали морскую соленую воду.
Если судить по латинскому корню,то эти слова образованы от слова "марина",что значит море,морской.Морская вода,как известно,соленая,поэтому можно предположить,что изначально для сохранения продуктов использовали морскую соленую воду.
Ответ от ???[гуру]
МАРИНАД (франц. marinade, от mariner, букв. — класть в соленую воду), пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. п., залитых раствором уксуса, соли и сахара с добавлением пряностей, который также называется маринад.
Маринад — Насыщенная пряностями жидкость для маринования, используемая для придания аромата и смягчения мяса.
МАРИНАД (франц. marinade, от mariner, букв. — класть в соленую воду), пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. п., залитых раствором уксуса, соли и сахара с добавлением пряностей, который также называется маринад.
Маринад — Насыщенная пряностями жидкость для маринования, используемая для придания аромата и смягчения мяса.
Ответ от Gribkovo4ka[гуру]
Слово "маринад" происходит от французского слова mariner (класть в соленую воду), хотя объединяющим элементом всех маринадов служит не соль, а кислота.
Слово "маринад" происходит от французского слова mariner (класть в соленую воду), хотя объединяющим элементом всех маринадов служит не соль, а кислота.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Маринование, Маринад. Что означает это слово исконно?
спросили в Маринад
как приготовить маринад для замачивания мяса для копчения?
Маринады
Маринады – это идеальное решение для жестких кусков мяса. По сути, это жидкая
подробнее...
как приготовить маринад для замачивания мяса для копчения?
Маринады
Маринады – это идеальное решение для жестких кусков мяса. По сути, это жидкая
подробнее...
спросили в Маринад
Посоветуйте пожалуйста маринад для шашлыка из куриных ножек!
масло подсолнечное, лук, перец черный или можно смесь, лимон, соль. Для курицы мне хватало, лимон
подробнее...
Посоветуйте пожалуйста маринад для шашлыка из куриных ножек!
масло подсолнечное, лук, перец черный или можно смесь, лимон, соль. Для курицы мне хватало, лимон
подробнее...
в каком маринаде маринуется телячья отбивная
есть много вариантов, вот несколько из них
соевый соус - 50 мл
лимонный сок (винный
подробнее...
Быстрый маринад для шашлыка?
Маринады для шашлыка
в кефире
Мясо нарезать кусочками, лук кольцами, сложить в
подробнее...
рыба под маринадом...
Рыба под маринадом
Филе рыбы (подойдет любая без мелких костей) порезать на порционные куски,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Шашлык Маринад
правильный маринад для шашлыка из говядины кто знает?
Советы по приготовлению маринада
Маринад для шашлыка – вещь тонкая и многогранная.
правильный маринад для шашлыка из говядины кто знает?
Советы по приготовлению маринада
Маринад для шашлыка – вещь тонкая и многогранная.
спросили в Маринад
как приготовить маринад для грибов
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т. д. )
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч.
подробнее...
как приготовить маринад для грибов
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т. д. )
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч.
подробнее...
спросили в Маринад
Подскажите самые вкусные маринады для шашлыка
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ - МАРИНАДОВ
1) гранатовый сок, перец, кориандр, рубленый репчатый лук;
Подскажите самые вкусные маринады для шашлыка
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ - МАРИНАДОВ
1) гранатовый сок, перец, кориандр, рубленый репчатый лук;
Подскажите маринад для консервированных овощей. Пы.Сы. На зиму ) *заранее спасибо
На 1литр воды-2ст. л. (без верха) или 40гр. соли, 4ст. л. или 80гр. сахара, 1ч. л. лимонной
подробнее...
Что это за вещество и какой эффект вызывает?
Тут она увидела под стеклом маленькую стеклянную коробочку. Алиса открыла ее - внутри был пирожок,
подробнее...
спросили в Маринад
Пожалуйста, посоветуйте лучший маринад для шашлыка из свиной шейки! Спасибо!
МАРИНАД ДЛЯ МЯСА
Ингредиенты:
200—250 мл белого сухого вина, 200—250 мл растительного
подробнее...
Пожалуйста, посоветуйте лучший маринад для шашлыка из свиной шейки! Спасибо!
МАРИНАД ДЛЯ МЯСА
Ингредиенты:
200—250 мл белого сухого вина, 200—250 мл растительного
подробнее...
Подскажите рецепт рыбы под маринадом
На 1 кг рыбы, 1кг моркови,700 гр лука, половина средней банки томатной пасты, 1ст ложка уксуса,1 ст
подробнее...
шашлык рецепт из свенной шеи
Продолжаем нашу шашлычно-барбекюшную тему Сегодня я публикую рецепт шашлыка из свиной шеи в
подробнее...
Что такое пулгоги.?
Пулгоги (бульгоги) pulgogi
Самое известное корейское мясное блюдо, жареное на углях.
подробнее...
спросили в Соления Соленое
когда сидишь на диете для похудения, можно ли есть соленые помидоры?
Различные соленья и маринады – это не самая здоровая пища. Совсем отказываться от неё не стоит, но
подробнее...
когда сидишь на диете для похудения, можно ли есть соленые помидоры?
Различные соленья и маринады – это не самая здоровая пища. Совсем отказываться от неё не стоит, но
подробнее...