маринование



Маринадовъ консервация официальный сайт

Автор Ксюня задал вопрос в разделе Консервирование

Чем консервирование отличается от маринования? и получил лучший ответ

Ответ от Марина Анатольевна[гуру]
консервация - это не всегда использование маринада. простой пример - шампиньоны стерилизованные в жестяных банках, там в качестве консервирования используется нагрев, компоты - опять же без маринада, сироп и нагрев и т. д. Консервация - способ длительного сохранения продукта, маринование - сохранение именно в маринаде, как правило с уксусом
Марина Анатольевна
Искусственный Интеллект
(156408)
правильнее консервирование, потому что есть нагрев, ограничение доступа воздуха... вот если бы вы просто залили холодным маринадом и под капроновую крышку - было бы чистое маринование. Хотя маринование - это частный случай консервирования (т.е. более длительного сохранения продуктов). Часто люди просто говорят - мариную огурцы, потому что когда открывают банку - достают огурцы из маринада (рассола)

Ответ от Забава[гуру]
Отличается. Это два разных понятия: консервирование - способ сохранения продукта, а маринование - способ приготовления продукта. Консервируют не только маринованные продукты, но и соленые, и сладкие, и мясные, и рыбные. А маринованные продукты не всегда консервируют, например, маринованные мясо, рыбу, капусту, грибы и др. приготовят и подают к столу без консервирования. В Вашем случае - это способ консервирования маринованного продукта.

Ответ от Агнешка[гуру]
в моём понимании-маринованное не консервируют.

Ответ от Наталья Симахина[гуру]
Маринование - обязательно с уксусом, консервирование - соль.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Ничем. Маринование - один из способов консервирования, отличающмйся разве что пряным кислым соусом. Слово marinade происходит от французского mariner, означающего "соленый, солить" или итальянского marinare с тем же значением. Известно с 1725 года.
Огурцы солёные от отца Гермогена
Сперва приготовим зелень – укроп, листья хрена, листья вишни, листья смородины. Нарежем их крупными кусочками, положим в банку. Потом нарезаем чеснок и также складываем в банку, на дно. После этого берём огурец, отрезаем кончики с двух сторон, прорезаем огурец в двух местах в середине и кладём в банку. Соль нужно взять крупного помола, каменную. Берём три полных столовых ложки соли и засыпаем на огурцы. Огурцы заливаем холодной водой (лучше из колодца) . После этого накрываем банку марлей и ставим на два дня, чтобы огурцы кисли. На третий день рассол сливаем, прокипятим его, затем кипящим рассолом заливаем огурцы. Закрываем банку крышкой. Хранить банки нужно в прохладном месте.
Такой способ засолки имеет ряд преимуществ. Во-первых, банки не надо стерилизовать, во вторых, не надо добавлять уксус, а главное – такие огурчики получаются хрустящие и по вкусу очень похожи на бочковые.
2 килограмма свежих огурцов, 3 столовых ложки соли, 2 литра воды, чеснок, укроп, листья хрена, смородины, вишни

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем консервирование отличается от маринования?
спросили в Platyzoa
Кто знает где найти fabretti официальный сайт? Нужна сумка брендовая.
Вот Вам ссылочка на fabretti официальный сайт #yaimg39539#Желаю сделать хороший выбор, удачной Вам
подробнее...
спросили в Интернет
где можно найти официальный сайт сериала дневники вампира?
вводишь в поисковике официальный сайт сериала дневники вампира, и он там первый или торой, точно не
подробнее...
спросили в Интернет
подскажите пожалуйста,какой официальный сайт у mozilla firefox?
.

.

.

- Неофициальный сайт. Это даже на главной
подробнее...
спросили в Интернет
официальный сайт гимназии № 166 г Новоалтайска Алтайского края
Первая же ссылка в google.ru по словам "официальный сайт гимназии № 166 г Новоалтайска Алтайского
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое
Дайте пожалуйста адрес официального сайта певицы Максим
# scelalex.narod.ru — скачать обои певицы Макsим;
# maxi-m.ru — официальный сайт певицы Макsим,
подробнее...
спросили в Другое Певица
подскажите пожалуйсто официальный сайт певицы макSим!
Персональная страница Певица МакSим.
Официальный сайт МакSим. .
Макsим (Максим,
подробнее...
спросили в Музыка Rammstein
Какой официальный сайт у группы Раммштайн (Rammstein)на русском языке???СПС)))
У Rammstein нет официального сайта на русском языке.
Есть только рускоязычные фанатские
подробнее...
спросили в Мангаки
Хироюки Такэи. Подскажите, может кто знает, официальный сайт Хироюки Такэи
Мангака Такэй Хироюки, я полагаю? (есть еще композитор Такэй Хироюки, как минимум) . Нет у него
подробнее...

Где можно найти официальный сайт сериала "Великолепный век" и что бы были все серии на русском.
muhtesemyuzyil.tv — официальный сайт телесериала «Великолепный век»
tv.domashniy.ru // Страница
подробнее...
спросили в Другое
Подскажите официальный сайт БОУ СПО ВО Вологодского индустриально-транспортного техникума
Официальный сайт Бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования
подробнее...
спросили в Высоцкий
Сообщите пожалуйста официальный сайт Никиты Высоцкого?
Официальный сайт Никиты Высоцкого: nikita-vysotsky.ru - но уже не существует.
Контакты.
подробнее...
спросили в Кропоткин
Нужна помощь в поиске официального сайта прокуратуры г. Кропоткин
официального сайта у них нет, только раздел на сайте прокуратуры края.

пишите краевому
подробнее...
Маринование на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Маринование
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*