Как из глюкозы получить масляную кислоту
Автор Анастасия Геннадьевна задал вопрос в разделе Домашние задания
Химия 10-11 класс) кто что может)) и получил лучший ответ
Ответ от МурЫська[гуру]
1.CH3OH + HC(O)OH=HC(O)OCH3 + H2O
2.
3.Маслянокислое брожение. Превращение углеводов с образованием масляной кислоты было известно давно. Природа маслянокислого брожения как результат жизнедеятельности микроорганизмов была установлена Луи Пастером в 60-х годах прошлого века.
Возбудителями брожения являются маслянокислые бактерии, получающие энергию для жизнедеятельности путем сбраживания углеводов. Они могут сбраживать разнообразные вещества — углеводы, спирты и кислоты, способны разлагать и сбраживать даже высокомолекулярные углеводы — крахмал, гликоген, декстрины.
Маслянокислое брожение в общем виде описывается уравнением
С6Н12О6=СН3-СН2-СООН+2СО2+2Н2 в бескислородных условиях
При этом брожении накапливаются различные побочные продукты. Наряду с масляной кислотой, , углекислым газом и водородом образуются этиловый спирт, молочная и уксусная кислоты.