таежный мед с кедровыми орешками
Автор Евгеника задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
На ярмарке купила мед с кедровыми орехами, вкусно нереально... но смущает.. а мед ли это? и получил лучший ответ
Ответ от Аdventure[гуру]
Скорее всего, вы купили взбитый крем-мед с кедровой мукой или дробленым орехом. Текстура «как мороженое» получается благодаря технологии взбивания: мед насыщают кислородом, он становится светлым, однородным и нежным, не засахариваясь крупными кристаллами. Продукт с целыми орешками встречается редко, обычно в составе именно кедровая крошка или живица. Ваши опасения обоснованы: под видом лакомства иногда продают медовый продукт с сахарным сиропом или ароматизаторами, а ореховые добавки действительно могут ускорять прогоркание. Натуральный мед должен содержать только мед и кедровые компоненты. Также светлый цвет бывает у естественно закристаллизовавшегося донникового или кипрейного меда.
если жидкий, то это не мед
потому, что видимо липовый
Да, в это время года жидкого меда не бывает. Совет: мед надо покупать у проверенного производителя или знакомого пасечника
или липовый или молочай (с цветов молочая пчелы собирали) консистенция должна быть маслянистой, как подтаявшее масло
Я не верю в такие меды. Белый мед может быть от некоторых цветов (царский кипрейный, хотя соседка меня угощала желтым кипрейным)), потом есть такая технология, которая нравится покупателю, когда мед не крупинками, а такой нежный, однородный. Это как бы на качестве меда не отражается, а там, как знать. Любые добавки в мед, типа орехов, сухофруктов и т. д. для меда вредны, хотя мед и консервант сам по себе, но вот как то там все быстрее прогоркает. Мне кажется, что это медовый продукт, а не мед. Точнее скажет поджелудочная железа))
никогда на ярмарках не покупаю, это не мед, просто вкусное, сладкое непонятно что и дорогое
Это не мед.
Мед может быть белым, но, думаю, в Вашем случае медом и не пахнет!
Это хороший мёд.
У меня сейчас дома стоит баночка домашнего мёда на цвет, как сгущёнка.
Тот мед, о котором вы рассказываете что-то и вправду подозрителен, белым как мороженое он никак не может выглядеть. Вот настоящий кедровый мед с кедровой живицей ссылка который я частенько заказываю, выглядит не как мороженое, а скорее просто как мед посветлее.
Часто донниковый мёд, после кристаллизации становится приобретает белый цвет, но при этом удивительный вкус и аромат сохраняются. ссылка
Интересно... если вы пишите про мед с орехами, то где же там орехи? вот здесь я покупал мед с кедровыми орехами - ссылка, ну так они там видны невооруженным взглядом. А еще вот такой крем-мед пробовал - ссылка, но в нем не орехи а кедровая крошка (кедровая мука) Наверное и Вы пробовали крем мед с кедровой мукой.
Что знаете о таежных робинзонах Лыковых?
Лыковы — семья староверов, прожившая отшельниками высоко в горах в глухой Саянской тайге с 30-х
подробнее...