медленноварка при какой температуре

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Ничем. Это сложный вакуумный аппарат позволяющий варить и тушить при низких температурах в течение долгого времени. Редкий ресторан может позволить себе его покупку. Вот рецепт для него.
Говяжьи хвосты тушеные
Хорошо вымыть и вымочить в течение ночи 3 говяжьих хвоста. Нарезать на одинаковые куски и тушить несколько минут с 2 столовыми ложками жира, прибавив туда лавровый листик, 3 дольки чеснока, веточку зелени сельдерея, соли и черного перца. Залить бутылкой пива и поставить варить в вакуумном аппарате при 70°. (Если пиво выкипит, прежде чем мясо станет мягким, прибавить еще немного пива) . Через 12 часов вынуть хвосты на подогретую тарелку и поставить на теплое место. Соус варить, пока' не станет густым. Залить хвосты соусом. В виде гарнира подать теплый отварной картофель или пюре, отварной рис и др.

Ответ от Николай Костюшин[эксперт]
Сковорода с толстыми стенками.
Или казанок.
Сейчас популярны мультиварки, только не знаю, сам не пробовал.

Ответ от Kolobok[гуру]
кастрюлей скороваркой.. тоже самое будет за 15 минут

Ответ от Irinka[гуру]
Медленноварка-это и есть мультиврака. Если у вас ее нет-то готовьте это блюдо в глиняном горшке в духовке, на небольшой температуре. Еще бы рецептик почитать...

Ответ от Ёветлана[гуру]
Мультиварка !!!

Ответ от 3 ответа[гуру]