Меню для юбилея
Автор Октябрина задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
предложите примерное меню на юбилей на 18 чел.( отмечаем дома) и получил лучший ответ
Ответ от Легкая[гуру]
Холодец, рыба под маринадом, селедка "под шубой", крабовые палочки фаршированные тресковой печенью, яйцом, зеленым луком. Нарезка - мясная, рыбная. Форшированные помидоры. Бутики с икрой. Нарезка свежих овощей, зелень. Маринованные огурцы, помидоры. На горячее - куру потушить и картошечка. Все сытно и просто. С наступающим юбилеем Вас! Здоровья и удачи!
Ответ от Маргаритулька[новичек]
ну как обычно - оливье, шуба, салат из огур и помидор, из морепродуктов. нарезка колбас и мяс, бутеры м рыбой и красной икрой, соленья, канапэ из чего-нибудь (например ветчина майонез сыр) , на горячее рыба плюс мясо и картофан)) фрукты, напитки, спиртное.
ну как обычно - оливье, шуба, салат из огур и помидор, из морепродуктов. нарезка колбас и мяс, бутеры м рыбой и красной икрой, соленья, канапэ из чего-нибудь (например ветчина майонез сыр) , на горячее рыба плюс мясо и картофан)) фрукты, напитки, спиртное.
Ответ от Ирина Ермакова[гуру]
Поскольку готовлюсь к своему дню рождения, с удовольствием поделюсь планами.. . Нарезку - самый минимум... ее никто уже не ест. По наблюдению, пожалуй только с/к бекон, чуть колбаски, и язык. Рыбку красную - само-собой. Красная икра - подам на тарелочке с маслом и ножиком. Заливное - студень... в последнее время хорошо гости кушают, поскольку настоящее и не покупное. И заливная рыба - карп.... этой по кусочку. Плюс домашие заготовки... огурчики, грибочки и салаты Из салатов - только мой "оливье" без репчатого лука.
Горячее - медальоны из куриного филе или из филе индейки. Это маленькая отбивнушка, которую обмакивают в муке и на сливочном масле быстро обжаривают. Их можно заранее сделать и перед подачей на пару минут в СВЧ. Это для любителей диет... И основное горячее - утка по-андалусски... на 15 человек при хорошей закуске идет 2 утки... за глаза. Утка жарится в духовке, в нее положен апельсин и вино - это начисто меняет вкус утки! ! Она приобретает очень-очень нежную консистенцию... У меня это блюдо кушают ВСЕ, даже те, кто терпеть не может утятину и гусятину... Гарнир - яблоки запеченые... по 1 штуке )) Утку не все готовят, поэтому она еще не приелась.. )
Десерт - конфеты и мороженое... Торты как-то перестали есть... а выбрасывать жаль потом. Чай или кофе - по желанию.
Прорвемся!!))
Поскольку готовлюсь к своему дню рождения, с удовольствием поделюсь планами.. . Нарезку - самый минимум... ее никто уже не ест. По наблюдению, пожалуй только с/к бекон, чуть колбаски, и язык. Рыбку красную - само-собой. Красная икра - подам на тарелочке с маслом и ножиком. Заливное - студень... в последнее время хорошо гости кушают, поскольку настоящее и не покупное. И заливная рыба - карп.... этой по кусочку. Плюс домашие заготовки... огурчики, грибочки и салаты Из салатов - только мой "оливье" без репчатого лука.
Горячее - медальоны из куриного филе или из филе индейки. Это маленькая отбивнушка, которую обмакивают в муке и на сливочном масле быстро обжаривают. Их можно заранее сделать и перед подачей на пару минут в СВЧ. Это для любителей диет... И основное горячее - утка по-андалусски... на 15 человек при хорошей закуске идет 2 утки... за глаза. Утка жарится в духовке, в нее положен апельсин и вино - это начисто меняет вкус утки! ! Она приобретает очень-очень нежную консистенцию... У меня это блюдо кушают ВСЕ, даже те, кто терпеть не может утятину и гусятину... Гарнир - яблоки запеченые... по 1 штуке )) Утку не все готовят, поэтому она еще не приелась.. )
Десерт - конфеты и мороженое... Торты как-то перестали есть... а выбрасывать жаль потом. Чай или кофе - по желанию.
Прорвемся!!))
Ответ от Наташа[гуру]
Я 3 недели назад отмечала на работе. Тоже было 18 человек, даже потом еще подошли. Я делала салатики: курицу с ананасами, печеночный, из рыбных косервов, "грибную поляну", хе домашнее (крейское блюдо из судака) , яйца фаршировала красной икрой, покупала ветчину, сыр и семгу, еще делала язычки из баклажанов, на грячее - фаршированные перчики и запеченная курочка. Торт тоже был, но просто времени не хватило испечь (день рожденья был среди недели) , просто купила. Когда ехала со всей этой едой, на КПП машину обыскали на предмет алкоголя (удивились, как это закуски валом, а выпивки нет, а я её заранее завезла - все так делают, никто и не заметил).
Я 3 недели назад отмечала на работе. Тоже было 18 человек, даже потом еще подошли. Я делала салатики: курицу с ананасами, печеночный, из рыбных косервов, "грибную поляну", хе домашнее (крейское блюдо из судака) , яйца фаршировала красной икрой, покупала ветчину, сыр и семгу, еще делала язычки из баклажанов, на грячее - фаршированные перчики и запеченная курочка. Торт тоже был, но просто времени не хватило испечь (день рожденья был среди недели) , просто купила. Когда ехала со всей этой едой, на КПП машину обыскали на предмет алкоголя (удивились, как это закуски валом, а выпивки нет, а я её заранее завезла - все так делают, никто и не заметил).
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: предложите примерное меню на юбилей на 18 чел.( отмечаем дома)