Автор Лена ленина задал вопрос в разделе Готовим детям
кто умеет писать меню в д/саду и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Балашова (Жданова)[активный]
Есть спец. сборник рецептур для детского питания. А так в интернете-- рецепты, меню детского питания
Ответ от Ёилинг-Сити[активный]
я умею токо писать на меню))
я умею токо писать на меню))
Ответ от Оксана Королькова[гуру]
Я работаю тоже в детском образовательном учреждении, у нас есть специальный сборник.
Я работаю тоже в детском образовательном учреждении, у нас есть специальный сборник.
Ответ от М@РУСИК[новичек]
у нас медсестра пишет.. . спросите ее!
у нас медсестра пишет.. . спросите ее!
Ответ от Лило[гуру]
Питание малышей считается правильно организованным, если оно достаточно по калорийности и разнообразно по набору продуктов и технологии приготовления блюд, сбалансировано по содержанию пищевых веществ, рационально распределено в течении дня. Организация питания в детских садах регламентируется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, утвержденными Министерством здравоохранения РФ. Исходя из того что малыши проводят в садике около двенадцати часов, им предлагается четырехразовое питание с интервалом 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник и ужин. Детский сад посещают дети раннего возраста (до 3 лет) и дошкольники (с 3 до 7 лет) . Первым в день положено 1540 калорий, вторым – 1970 калорий, причем завтрак составляет 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25% рациона. Что касается состава пищи, то соотношение белки-жиры-углеводы в количественном выражении составляет 1:1:4. Меню для детского сада составляется на 10 дней и утверждается специалистами Роспотребнадзора, в зависимости от времени года оно бывает либо летне-осенним, либо зимне-весенним. Разрабатывает меню медицинская сестра в соответствии с уже упомянутыми нормативами. Кроме того, существуют классические рекомендации здорового питания – в первой половине дня уместнее есть пищу, богатую белками, во второй – углеводами, так как она легче усваивается.
Смотрим меню
Вот как выглядит примерное меню обычного дня в детском саду.
Завтрак: котлета рыбная, картофель отварной, салат из помидоров, кофейный напиток, хлеб с маслом.
Обед: борщ вегетарианский, суфле мясное, икра свекольная, свежий огурец, сок фруктовый, хлеб.
Полдник: пирог с яблоками, кефир.
Ужин: плов фруктовый, чай с молоком, хлеб.
В ежедневном рационе ребенка обязательно должны присутствовать овощи (детям раннего возраста их полагается 200 граммов в день, дошкольникам – 250 граммов) , масло, мясо, крупы. Рыба, творог, яйца могут быть включены в меню 2-3 раза в неделю. В этом списке, кстати, есть и сельдь, и сосиски, но на стол к ребенку они попадают раз в 10 дней. Категорически запрещены к употреблению в детском саду полуфабрикаты, фляжное молоко и творог, специи, уксус, хрен, грибы, мясо водоплавающих птиц, острые соусы, майонез, копчености, консервированные овощи. По сути в детском саду нет такого понятия, как "жареное" - вся пища готовится в промышленных духовых шкафах по особым технологиям.
Питание малышей считается правильно организованным, если оно достаточно по калорийности и разнообразно по набору продуктов и технологии приготовления блюд, сбалансировано по содержанию пищевых веществ, рационально распределено в течении дня. Организация питания в детских садах регламентируется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, утвержденными Министерством здравоохранения РФ. Исходя из того что малыши проводят в садике около двенадцати часов, им предлагается четырехразовое питание с интервалом 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник и ужин. Детский сад посещают дети раннего возраста (до 3 лет) и дошкольники (с 3 до 7 лет) . Первым в день положено 1540 калорий, вторым – 1970 калорий, причем завтрак составляет 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25% рациона. Что касается состава пищи, то соотношение белки-жиры-углеводы в количественном выражении составляет 1:1:4. Меню для детского сада составляется на 10 дней и утверждается специалистами Роспотребнадзора, в зависимости от времени года оно бывает либо летне-осенним, либо зимне-весенним. Разрабатывает меню медицинская сестра в соответствии с уже упомянутыми нормативами. Кроме того, существуют классические рекомендации здорового питания – в первой половине дня уместнее есть пищу, богатую белками, во второй – углеводами, так как она легче усваивается.
Смотрим меню
Вот как выглядит примерное меню обычного дня в детском саду.
Завтрак: котлета рыбная, картофель отварной, салат из помидоров, кофейный напиток, хлеб с маслом.
Обед: борщ вегетарианский, суфле мясное, икра свекольная, свежий огурец, сок фруктовый, хлеб.
Полдник: пирог с яблоками, кефир.
Ужин: плов фруктовый, чай с молоком, хлеб.
В ежедневном рационе ребенка обязательно должны присутствовать овощи (детям раннего возраста их полагается 200 граммов в день, дошкольникам – 250 граммов) , масло, мясо, крупы. Рыба, творог, яйца могут быть включены в меню 2-3 раза в неделю. В этом списке, кстати, есть и сельдь, и сосиски, но на стол к ребенку они попадают раз в 10 дней. Категорически запрещены к употреблению в детском саду полуфабрикаты, фляжное молоко и творог, специи, уксус, хрен, грибы, мясо водоплавающих птиц, острые соусы, майонез, копчености, консервированные овощи. По сути в детском саду нет такого понятия, как "жареное" - вся пища готовится в промышленных духовых шкафах по особым технологиям.