морская капуста полезные свойства и противопоказания

Ответ от Мурлыка[гуру]
Ламинария японская, морская капуста Laminaria japonica Aresch
Благодаря значительному содержанию йода и витаминов применяется для лечения и профилактики атеросклероза и зоба в виде порошка. В онкологической клинике выявлено, что порошок морской капусты способствует улучшению общего состояния больных, их психики. Рекомендуется при хронических запорах в качестве легкого слабительного (2-3 г порошка на 150 мл воды, на ночь) , а также для улучшения обмена веществ и при подагре. Ламинария сахаристая рекомендуется при атеросклерозе, атонических запорах и тиреотоксикозе. В Китае и Японии ламинария используется для лечения и профилактики заболеваний щитовидной железы.
Ее добывают в северных морях и едят во всем мире. Но самая лучшая растет в Японском море. Там целые леса ламинарии. В Японии из нее готовят больше 300 блюд.
Ламинария – кладезь витаминов и минералов.
Чаще всего говорят о йоде, содержащемся в морской капусте. Йододефицит очень опасен. Ведь при участии йода щитовидная железа (эндокринная) вырабатывает гормоны. От них зависит и состояние иммунитета, и скорость утомляемости мышц, эмоции и пр.
Но наиглавнейшая задача щитовидной железы – регулировка обмена веществ. Чем больше гормонов, тем он быстрее, а чем меньше, тем медленнее. Щитовидка создает необходимый баланс, при котором все процессы идут правильно.
Йододефицит у женщин протекает опаснее, чем у мужчин, могут произойти выкидыши или рождение мертвого малыша. Также могут развиться необратимые патологии у плода. Часты случаи рождения детей с эндемическим кретинизмом. При этом диагнозе сочетаются косоглазие, глухота, немота и умственная отсталость. Ламинария очищает и обновляет кровь – выводит токсины и холестерин, а также значительно улучшает состояние при анемии.
Некоторые ученые связывают редкие случаи заболевания раком груди японок и китаянок с их рационом.
Сколько микрограмм йода нужно взрослому человеку в день? Некоторые специалисты нормой считают 150-200. Для беременных – 200-300 микрограмм йода. Но организмы у всех разные. Лучше посоветоваться с эндокринологом. Он подскажет, какова именно ваша суточная норма и норма для ребенка. Помните, слишком много йода тоже опасно!
У морской капусты есть противопоказания. И учитывать их необходимо.
Нельзя потреблять ламинарию в пищу, если у вас есть:
— повышенная чувствительность к йоду
— фурункулез
— гастрит
— нефрит
— геморрагический диатез
— энтерит
— туберкулез легких
— болезни печени
— болезни желчевыводящих путей
— острые заболевания пищеварительной системы
В больших количествах не советуют есть морскую капусту беременным и кормящим грудью женщинам. Да, им необходим йод, но в ламинарии его очень много. Это может привести к серьезным проблемам. Сильные насморк и слезотечение – одна из самых безобидных.
Да, морская капуста ОЧЕНЬ полезна. Но в умеренных количествах. Порой достаточно двух чайных ложек в день. Это дополняет диету необходимыми веществами. Но лечиться ею от йододефицита можно только, если врач посоветует употреблять больше морепродуктов и укажет примерное их количество.
САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ
300 г морской капусты, 1 луковица, 2 дольки чеснока.
Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Смешать его с капустой, добавить мелко натертый чеснок, поперчить. Можно сбрызнуть уксусом.
Еще очень вкусна морская капуста с отварными яйцами и майонезом.