Автор Примавера задал вопрос в разделе На скорую руку
Можно ли есть сырую красную рыбу? и получил лучший ответ
Ответ от Наш человек в Лэнгли[гуру]
Очень вкусно приготовить строганину.
Непременным условием употребления строганины является приправа (соус). Соусы могут быть разными, в зависимости от вашей фантазии и вкусов. Но соус - это кулинарное название, а в простонародье соусы для строганины называют "макалом". На сегодняшний день я знаком со следующими рецептами соусов, причем пропорции компонентов в соусах не имеют большого значения. Каждый делает так, как ему нравится.
Классический: морская соль с черным молотым перцем.
Якутский: кетчуп (томатная паста) с чесноком и молотым черным перцем.
Китайский: соевый соус с добавлением имбиря, чеснока и уксуса.
Сибирский вариант: струганный маринованный хрен или горчица.
"На любителя": слабый уксус с кореньями (морковь и сельдерей нарезаются кубиками) .
Остается самое важное - вкусить. Строганину обмакиваем в макало и запиваем обычно крепкими напитками. Но скорее бывает наоборот - крепкие напитки закусываем строганиной. Каждый сибиряк знает, что лучшей закуски на свете не бывает. Подходит к строганине лучше всего холодная водка или самогон на кедровых орешках. Справедливости ради надо сказать, что строганина не в меньшей степени употребляется и без горячительных напитков. Это отличная еда на морозе. Горбушка хлеба, строганина, чай или бульон и пар изо рта!
Источник: Промороженная рыба-смерть паразитам.Рыба должна быть мороженная!
Запросто. А вообще понятие сырая относятся к рыбе, да и к любым продуктам, которые не прошли термообработку. Поэтому вяленая, солёная рыбя является сырой. Ну, а из замороженной рыбы получается строганина. =)
Можно.
Так нахрена ж её сырую жрать - то
Издавна на Руси слово «красный» имело не только всем известное значение «красивый» , но и означало «главный, центральный» . Нежнейшая деликатесная рыба, приготовленная и сохраненная в строжайшем следовании всем тонкостям технологии и с соблюдением международных стандартов качества, по праву может стать главным украшением стола и доставить несколько приятных минут даже истинным гурманам.
Несмотря на то, что красная рыба - это традиционно русский продукт, но мы знаем о ней далеко не всё. Нет более питательной и вкусной рыбы, и этого вполне достаточно, наверное, скажете Вы и будете правы, но только отчасти…
Главный козырь красной рыбы – содержащие в ней уникальные жирные кислоты Омега-3, которые снижают уровень холестерина в крови и способствуют укреплению сосудов, мозговой и нервной тканей.
Результаты исследований неизменно подтверждают: те, кто ест рыбу регулярно, в 2-3 раза меньше подвержены риску раковых заболеваний.
Кроме того, рыболюбы реже страдают гипертонией, расстройствами памяти и менее подвержены депрессии. А недавно ученые сделали интересное открытие - красная рыба, богатая полиненасыщенными кислотами Омега-3 еще и защищает кожу от солнечных ожогов.
По статистике российский потребитель съедает 10-12кг рыбы в год – это в три раза меньше нормы рационального питания, в шесть раз меньше съеденной японцем или итальянцем. В то время как именно большим содержанием красной рыбы в рационе жителей Японии объясняют долголетие этой нации.
Жирная рыба убережет Вас от ухудшений памяти и от болезни Альцгеймера. Специалистам удалось получить новые подтверждения того, что это действительно так. Голландские и американские ученые провели исследования независимо друг от друга. Результаты этих исследований были опубликованы в «Американском журнале клинического питания» . Осенью 2006 года подобное исследование было проведено и в Швеции. Профессор Каролинского института Улоф Валунд считает, что новые результаты коллег еще раз подтверждают правильность полученных выводов. Исследователи пришли к выводу, что ежедневное потребление 400 миллиграммов содержащихся в рыбе полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 предупреждают снижение мозговой деятельности. Для профилактики ухудшения памяти достаточно одной порции семги в неделю. Врачи рекомендуют употреблять Омегу-3 не только людям преклонного возраста, но и всем, кому уже исполнилось 40, а также беременным женщинам, так как данная кислота требуется для развития мозга ребенка.
И это еще не все! Этот чрезвычайно ценный пищевой продукт сочетает в себе множество биологически активных веществ, легко усваиваемые белки и аминокислоты, липиды, витамины, микроэлементы и даже экстрактивные вещества, способствующие возбуждению аппетита.
Но не только вышеперечисленные полезные свойства делают красную рыбу одним из лучших гастрономических объектов. Ее нежное мясо при своевременном охлаждении и в процессе умеренного посола «созревает» , приобретая неповторимый вкусовой букет, и, что немаловажно, сохраняет при этом все полезные вещества.
Сами едим такую горбушу постоянно
нет
можно
севиче и строганина, крудо и тартар, карпачо
Естественно! ! Даже очень полезно! Как известно народы севера этим почти каждый день и питаются и до сих пор все живые и здоровые! =)
вредно или нет пить сырые яйца?
Сам по себе вопрос странный. У некоторых он ассоциируется с известным анекдотом: "Можно ли есть
подробнее...
Можно ли есть рыбу фугу?
Интересно, что одно из ее названий - это как раз "рыба-собака". Считается изысканным лакомством,
подробнее...
можно ли есть торт когда кормишь грудью? Ребёнку 15 дней
Все зависит от того, что Вам дороже: собственное удовольствие или здоровье ребенка. Его желудок еще
подробнее...
Можно ли кошку кормить рыбой каждый день?
Рыба вредна для кошачьего здоровья, постоянное потребление рыбы приводит к повышенной нагрузке на
подробнее...
Можно ли котам давать рыбу???
Рыба вредна для кошачьего здоровья, постоянное потребление рыбы приводит к повышенной нагрузке на
подробнее...
Можно ли есть роллы на второй день?
Юля ешь и не страдай ерундой, срок срок хранения роллов и суши 12 часов, но это если в них
подробнее...
Можно ли есть не глазированные кукурузные хлопья при хроническом панкреатите?
Правила диеты при панкреатите
Основное правило - ребенка необходимо кормить часто ( не менее
подробнее...
Можно ли пить сырые яйца ? Так ли уж велик шанс заболеть сальмонеллезом ? можно ли пить сырые яйца каждый день ?
Хорошо вымытое свежее куриное яйцо - очень вкусная вещь. Если здоровье позволяет, можно и каждый
подробнее...
Можно ли есть копченный лосось при беременности?
Питание должно быть разнообразным, смотря какой у вас срок, в начале и в середине срока нужно
подробнее...
Можно ли кормить собаку рыбой?
Даже нужно (только в разумных количествах), а то что Ваша собака ест скумбрию - она молодец ищет
подробнее...
можно ли есть сосиски когда сидишь на диете?
смотря, что за диета))) ) если она заключается в поедании сосисок, то они конечно же неотъемлемая
подробнее...
можно ли есть суши кормящей маме?
только осторожно... лучше один вид... и смотреть за реакцией.. .
у нас в 2 недели была
подробнее...
Очень люблю суши. Можно ли есть такую еду при беременности?
думаю это будет полезно и вам и малышу.. но едите в проверенных суши-барах или ресторанах дабы не
подробнее...