Автор Max Lolsa задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Скажите, можно ли пить сырые покупные яйца? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
Сырые яйца рекомендуют пить тем, кто наращивает мышечную массу и у кого нет проблем с ЖКТ.
Ответ от Неля Шумакова[активный]
На птицефабриках с сальмонеллой борются, добавляя в корм птицам антибиотики, а среди домашних питомцев она есть почти у 50% птиц. Почему же сельские жители, пьющие сырые яйца, поголовно не болеют сальмонеллезом?
Яйца хорошо защищены от проникновения вовнутрь бактерий. Во-первых, на поверхности скорлупы имеется антибактериальная пленка, представляющая собой тончайший слой полусухой слизи. Поэтому яйца, предназначенные для длительного хранения, нельзя мыть, достаточно протереть сухой тряпкой. Во-вторых, проникновению бактерий и плесени препятствует довольно плотная скорлупа, и в третьих, на внутренней поверхности скорлупы имеется трудно проницаемая для всякой инфекции пленка.
Скорлупа домашних птиц, содержащихся в естественных условиях, прочнее и толще, чем у птиц клеточного содержания. Яйца с птицефабрик имеют более тонкую и пористую (рыхлую) скорлупу. Прочность и плотность яичной скорлупы зависит и от видовой принадлежности птиц – например, у цесарок она намного прочнее, чем куриная. Соответственно срок хранения таких яиц гораздо больше. Практически без опаски можно потреблять сырами перепелиные яйца. Перепела не болеют сальмонеллезом ввиду их физиологической особенности – высокой температуры тела, при которой сальмонелла гибнет. Да и скорлупа перепелиных яиц плотнее, чем у куриных, что обеспечивает их сохранность до 1 месяца при комнатной температуре, и до 3-х месяцев в холодильнике.
вывод : пейте только домашние от постоянного проверенного продавца!
На птицефабриках с сальмонеллой борются, добавляя в корм птицам антибиотики, а среди домашних питомцев она есть почти у 50% птиц. Почему же сельские жители, пьющие сырые яйца, поголовно не болеют сальмонеллезом?
Яйца хорошо защищены от проникновения вовнутрь бактерий. Во-первых, на поверхности скорлупы имеется антибактериальная пленка, представляющая собой тончайший слой полусухой слизи. Поэтому яйца, предназначенные для длительного хранения, нельзя мыть, достаточно протереть сухой тряпкой. Во-вторых, проникновению бактерий и плесени препятствует довольно плотная скорлупа, и в третьих, на внутренней поверхности скорлупы имеется трудно проницаемая для всякой инфекции пленка.
Скорлупа домашних птиц, содержащихся в естественных условиях, прочнее и толще, чем у птиц клеточного содержания. Яйца с птицефабрик имеют более тонкую и пористую (рыхлую) скорлупу. Прочность и плотность яичной скорлупы зависит и от видовой принадлежности птиц – например, у цесарок она намного прочнее, чем куриная. Соответственно срок хранения таких яиц гораздо больше. Практически без опаски можно потреблять сырами перепелиные яйца. Перепела не болеют сальмонеллезом ввиду их физиологической особенности – высокой температуры тела, при которой сальмонелла гибнет. Да и скорлупа перепелиных яиц плотнее, чем у куриных, что обеспечивает их сохранность до 1 месяца при комнатной температуре, и до 3-х месяцев в холодильнике.
вывод : пейте только домашние от постоянного проверенного продавца!
Ответ от Жанна Я[гуру]
можно, только нет в сыром белке пользы
можно, только нет в сыром белке пользы
Ответ от ПолинаАлександрова[гуру]
Ответ от Fanni Fa__ni[активный]
нет, вы рискуете подхватить сальмонеллез
нет, вы рискуете подхватить сальмонеллез
Ответ от Надежда[гуру]
100% безопасны сырые перепелиные яйца: у них сальмонеллеза не бывает (да и полезнее они)
100% безопасны сырые перепелиные яйца: у них сальмонеллеза не бывает (да и полезнее они)
Ответ от Оксана Кинькова[гуру]
Если с птицефабрик, то не советую . там птиц всякой хренью пичкают. А вот деревенские, да от бабушки это да.
Если с птицефабрик, то не советую . там птиц всякой хренью пичкают. А вот деревенские, да от бабушки это да.
Ответ от Колесникава Вера[гуру]
Чоить небуь
Чоить небуь
Ответ от Bravissimo bravissimo[активный]
Можно, если фабричные - там проверки как правило идут и на печати на яйцах смотреть надо.
Можно, если фабричные - там проверки как правило идут и на печати на яйцах смотреть надо.
Ответ от Grumpy Cat[гуру]
все боятся сальмонеллеза поэтому не едят сырыми. я вот тоже мечтаю о гоголь моголе но боюсь
все боятся сальмонеллеза поэтому не едят сырыми. я вот тоже мечтаю о гоголь моголе но боюсь
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Скажите, можно ли пить сырые покупные яйца?