можно ли при сахарном диабете есть сало

Ответ от Strath[гуру]
Диета при диабете второго типа - основа всего лечения и профилактики осложнений. Это касается способов лечения, не предусматривающих инсулинотерапию. Целью подбора правильного меню диабетика являются не только стабильные сахара в пределах нормы, а и исключение набора веса тела (при наличии лишнего веса обязательным условием успешного лечения является его снижение) , снижение содержания холестерина в крови. Рассмотрим наиболее распространенные, доступные и максимально подходящие диабетикам продукты питания.
Настоятельно рекомендуется исключить из своего рациона следующие продукты:
•Пшеничную муку высшего сорта и изделия из нее: белый хлеб, пельмени, вареники, блины, пирожки.
•Свиное сало, жирную свинину, колбасы из свинины.
•Мед, сахар, любые кондитерские изделия.
•Картофель, рис, крупу пшеничную.
•Изюм, курагу, финики, бананы, инжир, ананас, виноград, хурму, абрикос. •Максимально снизить употребление всех жиров животного происхождения.
Можно употреблять без ограничений (в разумных пределах) :
•Свежие огурцы, помидоры, лук, баклажаны, перец, зелень.
•Лимоны, клюкву, грибы.
Из каких продуктов нужно составлять ежедневный рацион:
•Капуста свежая, квашенная.
•Нежирные сорта рыбы, желательно отварной или запеченной в духовке.
•Отварная фасоль.
•Куриное мясо отварное или запеченное в духовке. Употребление шкуры исключить.
•Отварная говядина нежирных сортов.
•Черный хлеб (ржаной, ржаной с примесью пшеничной муки первого и второго сортов) .
•Твердые сыры жирностью не более 30 %( ограниченно). •Свекла, морковь ограниченно.
•Творог нежирный, молоко нежирное.
•Яйца куриные 3-4 шт в неделю.
•Крупа гречневая, овсяная, перловая, пшено (8 - 10 столовых ложек сухого продукта в сутки) .
•Сок томатный, зеленый чай, кофе.
•Грейпфрут.
•Ограниченно яблоки, апельсины, мандарины, арбуз, слива и ягоды.