Можно ли замораживать жареные котлеты
Автор Гроза задал вопрос в разделе Вторые блюда
Можно ли замораживать готовые котлеты? Сколько хранится? и получил лучший ответ
Ответ от Џна Горьковая[гуру]
Готовые жареные котлеты, как мясные, так и рыбные, можно замораживать. Это удобный способ сделать запас еды. В морозилке они хранятся до трех месяцев, при этом вкус практически не меняется, хотя курица или другое мясо могут стать немного суховатыми. Замораживать продукты лучше порционно, упаковывая их в плотные пакеты или небольшие контейнеры. Размораживать заготовки рекомендуется естественным путем, оставив на ночь в холодильнике, либо используя микроволновку. Чтобы после разморозки котлеты остались сочными, их можно разогреть на сковороде с добавлением небольшого количества кипятка и обязательно под крышкой. Так они впитают влагу. Хотя сырые полуфабрикаты сохраняют текстуру чуть лучше, заморозка уже готового блюда вполне допустима, главное не передерживать их дольше указанного срока.
Хранится неограниченно долго. Когда оставлял ребенка школьника на две недели одного, то вспомнил, что в Сибири жены мужьям котлет намораживали в дальнюю дорогу. Своему пять кило оставил - все подъел, только хлеб в магазине покупал.
Свежие котлеты можно заморозить и держать в морозилке хоть месяц, с ними ничего не будет.
Можно и нужно.
Удобно иметь готовые продукты в морозилке.
Лучше, в полуторакратном состоянии, а еще лучше, чистый фарш.
В идеале - купил - перекрутил- по жарил - съел.
Можно и не только котлеты - фаршированные перцы, отбивные, жареные окорочка и прочие фрагменты куриных тушек. Это отличный выход для занятых и работающих
Замораживать конечно можно. Моя свекровь даже готовые пироги заморачивает. Потом выташит и в микроволновку. Мы с мужем на порог, а у неее готовый пирог!!
Я часто замораживаю уже готовые-всегда есть заначка-достал из морозилки+кипяточка в сковородочку и под крышкой разморозится-разогреется и сочная будет т. к. водичку впитает в себя. Замораживала и мясные и рыбные котлеты.
Насчет "неограниченно долго"-это господин Птохов погорячился!...) заморозить, конечно, можно, но лучше не держать, больше, чем неделя-свеженькое, оно всегда вкуснее!))
Можно и заморозить, но свежие намного вкусней
можно, но упаковать стоит порционно в плотные пакеты. Но вкусней конечно сырые полуфабрикаты заготовит, а потом жарить. Я куриные отбивные замораживала, вкус и сочность немного теряется, но кушать вполне можно. Размораживать лучше естественным путём, например на ночь оставив в холодильнике, но можно и в микроволновке. Фаршированные блины тоже хорошо замораживаются.
как долго хранится фарш с луком в морозильнике? теяет ли качество фарш?
Можно, конечно, заморозить такой фарш, и ничего с ним не случится за несколько дней( недель) при
подробнее...