мукомол

Ответ от Ўжная Ночь[гуру]
Каждый день на нашем обеденном столе присутствует хлеб. Прежде чем зерно, выращенное заботливыми руками земледельца, превратится в ломоть свежеиспеченного хлеба, оно проходит большой технологический путь.
И во всей этой цепочке огромное значение имеет труд мукомола - человека одной из самых важных, самых уважаемых и нужных профессий, которые существуют на земле.
Профессии мукомола и пекаря, согласно Книге Эпарха, не были разделены. В Римской империи существовали отдельные объединения мукомолов и пекарей (molitores, mancipes). Однако в Антиохии в конце IV в. , по Либанию, эти профессии тоже не различались («Считаю возмутительным.. . желание [правителя] взимать деньги с некоторых злосчастных пекарей за.. . воду, которая им мелет хлеб» , — Либаний, Речи, т. II, стр. 85, IV, 29).