надо ли обрывать

Ответ от Ольга Губанова[гуру]
Цветение картофеля - такой же естественный физиологический процесс, как вегетация и клубнеобразование. На формирование бутонов, цветков и зеленых ягод растения вынуждены расходовать часть питательных веществ и энергии. Поскольку огородники заинтересованы в получении максимального урожая клубней, а не ботанических семян из ягод, казалось бы, вполне логично обрывать все цветки. Лишившись цвета, растение старается восстановить органы размножения, формируя новые бутоны и цветки, и дополнительно тратит на это питательные вещества. Цветки приходится обрывать вновь. Небрежное выполнение этой довольно трудоемкой операции может нанести растениям больше вреда, чем пользы. Если после декапитации (так называется операция по удалению цветков у растения) не рыхлить почву в междурядьях, то потери урожая в результате ее затаптывания и уплотнения могут достигнуть 50%. Ведь в период цветения кусты картофеля обычно смыкаются в междурядьях, и лишний раз перемещаться по участку, не травмируя растения сложно. Надломленные стебли и поврежденные листья загнивают, становясь источником рпспространения болезней. Кроме того, с картофельным соком, который попадает на руки при обрывании цветков, могут переноситься вирусные заболевания, приводящие к вырождению сорта. И уж совсем недопустимо обрывать цветки на ослабленных и поврежданных колорадским жуком кустах, это наносит им дополнительную травму.
Иное дело, если обрывают не цветки, а бутоны картофеля, да и это все, а только 50% в каждом соцветии на каждом кусте. Подобно пасынкованию, такая операция не исключает, а регулирует цветение, высвобождая энергию роста и питательные вещества для активизации клубнеобразования.
Разные сорта на обрывание половины бутонов реагируют по-разному, но урожай практически всегда увеличивается. В отдельные годы с большим количеством солнечных дней некоторые сорта могут дать прибавку к урожаю в 10% и более, и это вполне оправдывает затраченные время и труд.