нават фото

Ответ от Мурлыка[гуру]
Эта сладость называется нават, также можно встретить варианты написания навот или науат. По своей сути это крупный кристаллический сахар, который бывает прозрачным или полупрозрачным. Отдельные кристаллы навата могут достигать 5-7 сантиметров в диаметре. Это традиционное лакомство народов Средней Азии, в частности Узбекистана и Казахстана, а также Ближнего Востока, где его иногда называют арабским сахаром. Готовят его традиционным способом: горячий концентрированный сахарный сироп наливают в специальные емкости с горизонтально натянутыми нитями, и при остывании сахар кристаллизуется именно вокруг них. Нават принято есть вприкуску с черным чаем. Считается, что он обладает согревающими свойствами, придает бодрость и энергию, а также помогает при состояниях, связанных с переохлаждением организма.