новый год в афганистане

Ответ от Nurullo Ibodulloev[гуру]
Навруз (Тадж. نوروز‎ — «новый день») , а также Международный день Навруз (21 марта) — праздник нового года по астрономическому солнечному календарю у ираноязычных народов и ряда народов Евразии.
Происхождение этого праздника уходит своими корнями в до письменную эпоху истории человечества. Официальный статус он приобрел в Ахеменидской Империи, как религиозный праздник зороастризма. Продолжает повсеместно отмечаться и после исламских завоеваний, вплоть до настоящего времени. В современное время отмечается в дни, на которые приходится весеннее равноденствие.
30 сентября 2009 года Навруз по предложению Таджикистана был включён ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества, с этого времени 21 марта объявлено как Международный день Навруз
День весеннего равноденствия 21 марта - самый разумный выбор даты празднования Нового года в Евразии. Он привязан к естественным природным условиям континента и реальным астрономическим событиям, а не к придуманным человеком календарям. Он возвещает радостное пробуждение природы после зимы, когда солнце входит в знак Овна, и земледельцы начинают посевные работы.
Происхождение праздника - древнеиранское, связанное с культом Солнца и именем легендарного пророка Заратуштры. Навруз или Ноуруз (Наурыз, Неуроз и т. д) на фарси и таджикском означает - "новый день". В этот день древние персидские цари надевали на голову корону с изображением солнечного годового цикла, участвовали в богослужениях в Храме Огня и раздавали щедрые подарки подданным.
Независимо от национальности, вероисповедания Навруз отмечается всеми. В махаллях, во дворах современных многоэтажек накрываются столы, в больших котлах готовятся национальные блюда, которые, в основном, можно испробовать только в Навруз.
Блюда праздника:
Это халиса, в состав которой входит свежее баранье мясо (правда, в котле за 12 часов варки на медленном огне, оно больше напоминает волокна нитей) , ячменевая крупа, придающая вязкость блюду.
Это вкуснейший сумаляк, который собирает вокруг котла женщин. Составным элементом сумаляка являются проросшие ростки пшеницы.
А наше излюбленное блюдо, плов по-бухарски. Древняя технология, по которой он готовится, известна только в Бухаре.
К этому дню жарятся маленькие пирожки из пресного теста, начинкой для которых служит первая весенняя зелень (клевер, лебеда, шпинат) .
В этот же день, независимо от того, в каком месяце ты родился, справляют дни рождения все, кому исполняется 12,24,36,48,60,72,84... года. Эта цикличность в 12 лет считается переломной в жизни человека, и она торжественно отмечается.