нужно ли варить лисички перед жаркой

Ответ от Поля[гуру]
Лисички варить не надо!

Ответ от Антонина Костюченко[активный]
Все грибы нужно варить, но только 1 минуту. Иначе они будут вариться уже в своем яде.

Ответ от Николаев[гуру]
можно сразу, обжарить слуком, доб сметаны, тушить на маленьком
тепловая обработка - 45 минут

Ответ от Ѝльвира[гуру]
Вкуснее -сразу жарить, безвреднее сначала проварить, причем дважды слить воду, т. к. грибы вбирают в себя выхлопные газы (если дорога близко) , всю дрянь из пыли и т. д. Но я жарю сразу, т. к. если вспомнить, что мы употребляем с колбасой, мясом и фруктами, то стоит ли париться?

Ответ от Ёергей Кириллов[гуру]
Поомыть и на сковородку.

Ответ от Ѝльвайра[гуру]
Лисички очень вкусными получаются на сливочном масле. Отваривать их не надо-только хорошо промыть от песка. Растопите сливочное или топленое масло на сковородке, когда достаточно масло разогреется, положите лисички-они дадут сок, в этом соке проварятся, а потом и прожарятся-по вкусу в конце можно добавить сметанки и потушить в ней до испарения жидкости-в конце посолите.
Да, лисички единственные из съедобных грибов, в которых не заводятся черви.

Ответ от Бродяга[гуру]
А я всегда варю с солью до закипания. Не только выходит весь мусор но и червяки и прочее. как только закипают -в дуршлаг, а потом жарю

Ответ от Juri mihhailov[гуру]
варить не надо сразу жарь

Ответ от 3 ответа[гуру]