обрезь

Ответ от Karb O'Foss[гуру]
Если Вы покупаете котлеты и прочие изделия из фарша, как собственно и сам фарш, в магазине, не стоит сильно переживать из-за того, что написано на этикетке)) ) Правды Вы все равно не узнаете, а узнавши не взрадуетесь!! ! Обрезь, это некондиционное мясо, не в смысле пропащее, а всевозможные кусочки находящиеся между вырезками, стейками и прочими антрекотами с окороками. С костей срезаные остатки и прочее. В принципе, ни чего плохого в обрези нет. А вот попадает ли в эти котлеты обрезь - бааальшоооой вапроз))