Автор Надежда Кий задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какая очерёдность слоёв в "Селёдке под шубой"? и получил лучший ответ
Ответ от Жанна[гуру]
Классическая очередность слоев в салате Селедка под шубой выглядит так. Самым первым идет слой мелко нарезанной сельди. На нее выкладывают мелко порубленный репчатый лук. Далее следует вареный картофель, натертый на крупной терке. Следующим слоем идет вареная морковь, также натертая на крупной терке. Затем добавляют тертые вареные яйца. Завершает конструкцию вареная свекла, натертая на крупной терке. Каждый слой, начиная с картофеля, аккуратно промазывается майонезом. Верхний свекольный слой тоже покрывают майонезом для лучшей пропитки. Готовое блюдо традиционно украшают натертым яичным желтком или свежей зеленью. Иногда встречаются вариации, где картофель кладут самым первым слоем, но описанный порядок считается проверенным классическим рецептом, обеспечивающим идеальный баланс вкуса.
Можно сначала шубу (картошка, лук, яйца, моковь, свекла) каждый слой смазать майонезом, а сверху селедка
- называется селедка в шубе нараспашку. Получается оригинально.
1. Картошка (на крупной терке)
2. Селедка мелко порезанная
3. Лук мелко порезанный
4. Яйца (на крупной терке)
5. Морковь (на крупной терке)
6. Свекла (на крупной терке)
Все слои смазать майонезом, сверзу можно украсить горошком, зеленью или яйцами.
Елки-палки - я вообще перемешиваю сразу все слои - так вкуснее.
Ну для стола на праздник я, конечно, слоями делаю, но очередность никакого значения особо не имеет, а вот размер кусочков имеет значение.
Снизу вверх: селедка, майонез, лук, картошка, майонез, свекла, майонез
Картошка, селедка, лук, бурак, морковь, яйцо-майонез в середине и перед яйцами. Все делают поразному.
1-й свекла
2-й морковь
3-й картофель
4-сельдь
5- картофель
6-морковь
7-свекла
каждый слой смазывают майонезом
Все равно . Только 1 слой сельдь а последний свекла.
Картошка (на терке), майонез, сельдь (порезать маленькими кусочками), майонез, лук зеленый (порезать), морковь вареная (потереть на терке), майонез, укроп зеленый-порезать (придает безумную вкусность) Белки яиц (на терке), майонез, свекла (на терке), майонез. Посыпать тертыми желтками. Дать пропитаться. Желтки сами пропитаются сверху, да еще и красиво будут смотреться!!!!
селедка, лук, картошка, свекла, майонез. Воть!
Картошка селёдка лук яйца морковка свекла и все под майонезом.
Первый слой - селёдка.
Второй слой - шуба (мехом кверху).
Я делаю так:
Картошка, селедка, лук, морковка, свекла. Между слоями майонез. Сверху яйца на терке.
селёдка, лук, морковь, картофель, сельдь. Каждый слой смазывается майонезом в небольших количествах
селёдка, лук, картошка, морковь, свекла. Всё майонезом.
сельдь
лук
картофель
майонез
свекла
ит. д.
Вы знаете что такое "селедка в шубе" ?..
Правильное и общепринятое название этого блюда — «Сельдь под шубой». Вариант «в шубе» является
подробнее...