Огурчики по тираспольски из свинины
Автор Luda garstea(Рудая) задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить "тираспольские огурчики" из белого мяса курицы? и получил лучший ответ
Ответ от Secret[гуру]
так же, как и из свинины
мясо: куриное филе или свинина- 1 кг /на 4 порции/
перец черный молотый, перец красный
лук 3 средних
чеснок 1 зубок
солёные огурчики.
Свинину разрезать прямоугольными полосами, таким образом, чтобы с одной /далее внешней стороны рулета, был небольшой слой жирка/,
отбить, посыпать /1 внутреннюю сторону/ перцем черным, красным. /солить не нужно! /
Приготовить начинку: кубиками порезать огурчики, измельчить лук, измельчить чеснок, всё хорошо перемешать.
Начинку сложить по всей длине свиной полоски. Завернуть рулетом, закрепить кондит. нитью. В духовой шкаф на 1 час. Во время запекания поливать рулетики, образовавшимся соком.
Вынуть из духовки, снять аккуратно нить, можно подавать на стол как в горячем виде с соусом/гарниром ( в качестве основного блюда, или в холодном виде в качестве закуски
Ингридиенты - мясо (лучше корейку) - 600г
- сало свиное - 40г
- чеснок - 4 головки
- соль
- черный перец - по вкусу.
Как приготовить Мясо хорошо отбить, разрезать на 8 частей, отделить кости. Чеснок протереть вместе с салом, добавить соль и черный перец, перемешать. Этой массой смазать каждую часть мяса, завернуть в виде огурчика и пожарить. Гарниром могут служить жареный картофель, овощи (помидоры, огурцы, зеленый горошек, морковь, красный перец, зеленый лук).
"Огурчики" по-тираспольски
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- белое мясо курицы - 600г
- сало свиное - 40г
- чеснок - 4 головки
- соль
- черный перец - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Мясо хорошо отбить, разрезать на 8 частей, отделить кости. Чеснок протереть вместе с салом, добавить соль и черный перец, перемешать. Этой массой смазать каждую часть мяса, завернуть в виде огурчика и пожарить. Гарниром могут служить жареный картофель, овощи (помидоры, огурцы, зеленый горошек, морковь, красный перец, зеленый лук).