огурчики под водочку рецепт на зиму

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Рецептов огурчиков с таким названием несколько.. .
4 кг огурцов
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
1 ст. ложку молотого черного перца
2 ст. ложки соли
3 головки чеснокаОгурцы помыть, разрезать на 4 части вдоль. Чеснок натереть на мелкой терке.
Приготовить маринад из ингридиентов, указанных выше. Не варить.
Огурцы смешать с чесноком и маринадом. Настаивать в холодном месте не меньше 7 часов.
Можно есть через 7 часов или закатывать в банки на зиму, стерилизуя 10 минут.
-------------
4 кг. огурцов вымыть и разрезать вдоль.
Приготовить маринад: 200 гр. воды, 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки уксусной кислоты, 1 стакан подсолнечного масла, 3 ст. ложки сладкого красного перца, 3 ст. ложки черного перца.
Вскипятить и остудить маринад 20-25 минут. Затем залить этим маринадом порезанные огурцы, сложить их в поллитровые баночки и поставить на водяную баню на 30 минут. Закатать.
---------------
4 кг. огурцов режем кружочками, к ним 1стакан сахара, 1/4 ст. соли (40гр.) , 1 ст. растит. масла. , 1 ст. уксуса (9%), 1 ст. л. черного молотого перца, 3 зубчика чеснока на мелкой терке, зелень (по желанию) Все перемешиваем и оставляем на 4 часа. Далее выкладываем в банки, жидкостью, которая образуется в процессе настаивания, заливаем банки. и стерилизуем 15 минут и закатываем.