Автор Sierra Dark задал вопрос в разделе Первые блюда
Подскажите рецепт окрошки! 🙂 Ну очень хочется! 🙂 и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.
Вот это вкусный вариант приготовить холодный суп типа окрошки Таратор
зайдите на сайт Анастасии Скрипкиной
Яйца, редис, колбасу, картошка, свежий огурец, укроп, зелёный лук.
залейте оливье айраном!
Квас настаиваю свой на ржаном хлебе.. Лук и зелень нужно мелко нарезать и потолочь с солью, тогда окрошка будет очень ароматной. Далее, как обычно. .
Картофель отварной, колбаса или отварное мясо (очень вкусно с отварным языком), яйца, огурец, редиска желательно.. и сметанка.. .
Редис лучше потереть на крупной терке, остальное - кубиками.
Окрошка.
Порезать зеленый лук и укроп, посолить, и помять толкушкой, добавить туда отварной картофель, снова помять все толкушкой. Затем порезать редис, огурец, отварные яйца, колбасу и все перемешать. Разложите по тарелкам и поставьте сметану и майонез, кто то может добавит, залейте квасом. Приятного аппетита.
Здесь есть и рецепт окрошки и других холодных супов
салат оливье (без гороха и майонеза) и квас))