оливка

Ответ от Eliz[эксперт]
Оливки — это плоды оливкового дерева. С ботанической точки зрения оливка является фруктом, а точнее костянкой. Это сочный плод с плотной мякотью и одной твердой косточкой внутри, по своему строению похожий на вишню, сливу или персик. Поэтому из предложенных вариантов правильнее всего назвать оливку фруктом. В кулинарии её часто используют как овощ или пикантную закуску из-за специфического вкуса и способа консервации, но с научной точки зрения орехом или овощем она не является.