осьминожки из сосисок и спагетти

Ответ от Карамелька[гуру]
РОМАНТИЧЕСКОЕ БЛЮДО ИЗ МАКАРОН С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ Ингредиенты: Пачка макаронных изделий (желательно нестандартной формы) Ветчина - 250 г Грибы белые (как вариант, шампиньоны) - 400 г Белое сухое вино - 100 гр. Сливки - 150 гр Моццарела (тертая) - 150 гр Веточка базилика Оливковое масло Грибы, порезанные довольно толстыми кусочками или пластинками обжариваем 10 минут в небольшом количестве оливкового масла, добавляем оформленную им под стать ветчину, лично я режу ее ромбовидными брусочками, все с любовью перемешиваем и закрываем крышкой на 2-3 минуты, затем для остроты ощущений немного повышаем температуру и от души вливаем вино. Минуты две вдыхаем ароматы и дожидаемся испарения жидкости. Дальше убавляем огонь и прибавляем нежность - сливки, через пять минут третью часть тертой моцарелы, соли и перчим по вкусу, убираем с огня. И не забываем про пикантность. Мелко порезанный базилик, желательно фиолетовый, погружаем в плод наших стараний и ни в коем случае не выпускаем аромат - закрываем все крышкой. А макароны? Готовы, на все готовы - не вынимая из дуршлага, поливаем их оливковым маслом (можно, предварительно настоянном на базилике) , добавляем оставшуюся часть сыра, и мешаем-мешаем-мешаем - комки оставим манной каше. Выкладываем пасту на тарелки, поливаем ароматным ветчинно-грибным соусом, украшаем веточкой базилика, наливаем белого вина и вкусно проводим вечер-день-утро) .