Как вернуть свежесть зелени лд
Автор Дмитрий оноприенко задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
что надо сделать чтобы вялая зелень стала как свежая и получил лучший ответ
Ответ от Марийка[гуру]
Как освежить увядшую зелень
Полежавшая зелень укропа, петрушки, сельдерея снова станет свежей, если положить ее на час в холодную воду, в которую добавлен уксус (1 чайная ложка на полстакана воды) . Но надо учесть, что витаминов и питательных веществ в ней станет меньше. Петрушка, укроп сохраняются свежими несколько дней в самую большую жару, если их держать в плотно закрытой, совершенно сухой посуде, причем зелень должна быть тоже сухой. Если петрушку сполоснуть не в холодной, а в теплой воде, она станет ароматнее. Увядшие листья салата можно освежить, ополоснув их или подержав 15 мин в теплой воде. Чтобы сохранить листья салата несколько дней, следует промыть его под струей холодной воды так, чтобы песок и земля смывались с листьев вниз, к корням. После этого поставить их в воду, а перед употреблением снова промыть. Нарезать листья для салата рекомендуется крупными кусками. Увядшая зелень овощей снова станет свежей, если окунуть ее сначала в горячую, затем в холодную воду.
Лучше всего хранить зелень, завернутой во влажную хлопчатобумажную ткань, поместив этот сверток в плотно закрытый контейнер
что бы зелень не завяла, промойте ее под холодной водой положите в мешочек слегка прикрыв, и в холодильник ,
в чашу с прохладной водой добавить немного уксусной эссенции, положить зелень и оставить её на минут 30
Положите её в прохладную воду и поставьте на нижнюю полку холодильника.
Хороший ответ Спросите у продавцов на рынке, они этим каждый день занимаются! =))
ну может просто купить новую зелень?? ?
Ставлю в банку с водой, накрываю полиэт. пакетом и в холодильник. В принципе так зелень и храню. Если долго стоит, меняю воду. Воспрянет, но неск. часов понадобится.
Увядшая зелень может восстановить свой прежний вид, если подержать ее в холодной воде с добавлением уксуса
положить её в холодную воду целиком.
Попробуйте в холодную воду положить на час. Но станет ли как свежая - не знаю, зависит от того, насколько завяла. Еще вариант - завернуть во влажное полотенце и убрать в холодильник на полчаса.
Спросите у продавцов на рынке, они этим каждый день занимаются!
может, в воду поставить?