откуда черная икра

Ответ от Наталья Рышкова[гуру]
Несмотря на мораторий на вылов осетровых в Волге и Каспии, черная икра поступает из нескольких источников. Основным поставщиком является Иран, где ее добывают и расфасовывают, включая редчайшую икру от белуги-альбиноса. Это белая рыба весом не менее 100 кг, а ее икра продается в баночках из золота 995 пробы по 2500 долларов за 100 грамм. Второй источник — Дальний Восток, река Амур, где водится рыба калуга, дающая несколько ведер первоклассной икры с одной особи. Также существуют законные квоты на вылов для исследовательских нужд, например, институт ТИНРО работает в низовьях в районе Богородского. Настоящая черная икра стоит около 35 тысяч рублей за килограмм, а продукт за 900 рублей за 100 грамм в обычных магазинах чаще всего является некачественной подделкой.