цыпленок табака откуда название
Автор Просто Славик задал вопрос в разделе Вторые блюда
"Цыплята -Табака", откуда пошло это название. и получил лучший ответ
Ответ от Ѕвостато-Крылатая Радость[гуру]
Вкусный цыпленок табака пришел к нам с Кавказа.
На Кавказе цыпленка жарили в специальной сковороде с крышкой, которая называется топака, поэтому блюдо получило название цыпленок топака. Однако в русском языке переделали на знакомое слово табака ;-).
Ответ от Анюта[гуру]
из-за остроты и пикантности приправы, очень похожей по запаху на табак.
сейчас от той приправы почти ничего не осталось-только название!
из-за остроты и пикантности приправы, очень похожей по запаху на табак.
сейчас от той приправы почти ничего не осталось-только название!
Ответ от Parabellum[гуру]
На тарелке правильно приготовленный он напоминает лист табака отсюда и название. Это точно.
На тарелке правильно приготовленный он напоминает лист табака отсюда и название. Это точно.
Ответ от Н@Т@ШК@-РОМА6КА[гуру]
Правильно надо произносить тапака-это цыплята, жаренные на широкой сковороде тапа под крышкой и гнётом. Это грузинская кухня.
Правильно надо произносить тапака-это цыплята, жаренные на широкой сковороде тапа под крышкой и гнётом. Это грузинская кухня.
Ответ от Механик[новичек]
Табаки - это специи. Ципленок или курица приготовленная со специями и есть циплята табака.
Табаки - это специи. Ципленок или курица приготовленная со специями и есть циплята табака.
Ответ от Alex@[гуру]
Правильное название: Цыпленок "тапака"
Уже из названия понятно, что цыпленок ничего общего с обычным "табаком" не имеет, название происходит от широкой сковороды по имени "тапа", на которой он жарится под гнетом. Как правило, цыпленок "тапака" в Грузии не представляет собой отдельного блюда, а является полуфабрикатом, скажем, для борани. Ничем особым, кроме соли и красного перца его, готовя как полуфабрикат, не приправляют. Однако на постсоветской территории цыпленок "тапака" получил вторую жизнь как отдельное блюдо при добавлении определенных специй, в частности чеснока.
Правильное название: Цыпленок "тапака"
Уже из названия понятно, что цыпленок ничего общего с обычным "табаком" не имеет, название происходит от широкой сковороды по имени "тапа", на которой он жарится под гнетом. Как правило, цыпленок "тапака" в Грузии не представляет собой отдельного блюда, а является полуфабрикатом, скажем, для борани. Ничем особым, кроме соли и красного перца его, готовя как полуфабрикат, не приправляют. Однако на постсоветской территории цыпленок "тапака" получил вторую жизнь как отдельное блюдо при добавлении определенных специй, в частности чеснока.
Ответ от Муркет[гуру]
В некоторых языках Кавказа и Передней Азии словом Табак (а) (здесь К совсем не такое, как в русском языке) обозначается плоское большое блюдо. Вот и сравните форму цыпленка, уже готового, блюдо, на котором он лежит, и посудина, где он находился под прессом. То есть плоский на блюде. Грузины правы.
В некоторых языках Кавказа и Передней Азии словом Табак (а) (здесь К совсем не такое, как в русском языке) обозначается плоское большое блюдо. Вот и сравните форму цыпленка, уже готового, блюдо, на котором он лежит, и посудина, где он находился под прессом. То есть плоский на блюде. Грузины правы.
Ответ от Кэтлин[гуру]
На Кавказе цыпленок «тапака» считается вообще полуфабрикатом для других блюд и жарится только с солью и перцем, без других приправ. И переводится как «зажаренный в сковороде под грузом». Слово «тапа» переводится как чугунная сковорода с тяжелой чугунной крышкой. В русском языке адаптировали «тапака» , сменив одну букву. Получилось «табака». А если учесть, что в готовом виде цыплята, густо обсыпанные перцем и специями, похожи на припорошенные табаком – название блюда приобретает смысл.
На Кавказе цыпленок «тапака» считается вообще полуфабрикатом для других блюд и жарится только с солью и перцем, без других приправ. И переводится как «зажаренный в сковороде под грузом». Слово «тапа» переводится как чугунная сковорода с тяжелой чугунной крышкой. В русском языке адаптировали «тапака» , сменив одну букву. Получилось «табака». А если учесть, что в готовом виде цыплята, густо обсыпанные перцем и специями, похожи на припорошенные табаком – название блюда приобретает смысл.
Ответ от Дмитрий Сыч[новичек]
По фени, табак значит жертва. Жертвенный цыпленок. От сюда и выражение, " Дело твое табак"!
По фени, табак значит жертва. Жертвенный цыпленок. От сюда и выражение, " Дело твое табак"!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: "Цыплята -Табака", откуда пошло это название.
А какое отношение к табаку имеет "цыплёнок табака", откуда такое название?
Действительно, откуда взялось такое название? Может быть, цыплёнка натирают табаком или
подробнее...
Откуда произошло название блюда "цыплята табака"?
Цыплята табака (Тапака)
Название блюда не имеет ничего общего с табаком, и
правильнее
подробнее...
Блюда из лягушек входят в национальные кухни каких стран?
ЛЯГУШКИ. Блюдо относительно широко распространенное как в Европе (Франция, Бельгия, Дания,
подробнее...