отменный

Ответ от Maybedi[гуру]
Слово «отменный» образовано от глагола «отменять». В его основе лежит тот же корень «мен», что и в слове «менять». Изначально это слово означало «отменённый», то есть отставленный, изъятый из общего ряда или заменённый другим. Со временем произошло изменение смысла. То, что выделено из общего числа и отличается от других, стало восприниматься не просто как иное или различное, а как особенное. В дальнейшем слово приобрело положительную окраску. Цепочка значений «отменённый», «отличающийся от других» и «особенный» естественным образом перешла в современное понимание как «превосходный», «очень хороший» и «бесподобный».