озимые

Ответ от Ёветлана Забелевская[гуру]
Различают две формы злаковых — яровые и озимые. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые.
Значение слова "Озимые культуры" в Большой Советской Энциклопедии:
Озимые культуры- однолетние растения, нормальное развитие которых связано с условиям перезимовки – действием пониженной температуры (от 0 до 10°С) в течение 30—70 сут и более. Озимые культуры высевают осенью и получают урожай зерна на следующий год. При весеннем посеве Озимые культуры формируют корневую систему и надземные вегетативные органы — листья, побеги кущения, но не плодоносят. Посеянные весной яровизированными семенами (подвергнутыми воздействию пониженной температуры) , Озимые культуры дают урожай в год посева. Озимые культуры имеют 2 периода активной вегетации: осенний (45—50 сут) и весенне-летний (75—100 сут) . Между этими периодами растения находятся в состоянии покоя (см. Покой у растений) . Осенью в результате сложных биохимических и физиологических процессов растения приобретают закалку (см. Закаливание растений) , т. е. устойчивость к низким температурам и др. неблагоприятным условиям зимовки (см. Зимовка растений, Зимостойкость растений) . Существуют т. н. двуручки (некоторые сорта пшеницы, овса, ячменя и др.) , представляющие промежуточную форму между озимыми и яровыми растениями. Они нормально развиваются и дают урожай зерна как при осеннем, так и при весеннем посеве.