Автор Иринка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
как правильно приготовить настоящую итальянскую пасту? и получил лучший ответ
Ответ от Катеринка[гуру]
Чтобы правильно приготовить настоящую итальянскую пасту, например Барилла, важно соблюдать несколько правил. Возьмите большую кастрюлю, налейте много воды и хорошо посолите ее. Отваривайте сухие макароны ровно столько минут, сколько указано на упаковке, чтобы сохранить текстуру аль денте. После готовности откиньте пасту на дуршлаг, но ни в коем случае не промывайте ее под водой, чтобы не смыть крахмал, который помогает соусу держаться. Для классического соуса сделайте софритто: слегка подрумяньте мелко нарезанный лук или чеснок на оливковом масле. Добавьте нарезанные помидоры сортов для готовки, а не для салата, посолите, поперчите и добавьте свежий базилик. Тушите на среднем, а затем на маленьком огне 20-30 минут. Смешайте пасту с теплым соусом и при подаче посыпьте пармиджано реджано с щепоткой красного перца.
Ответ от Анастасия Люшакова[новичек]
"Паста секка"(СУХОЕ ТЕСТО), Т.Е.то из чего делали разные промышленные разновидности макарон.Механизация производства привела к изготовлению разновидности, которая ныне называется спагетти.Паста т..е.спагетти с томатным соусом были изобретеныв 1839 году...Особо думать над приготовлением этого блюда не придеться, если в доме есть спагетти и кетчуп ,вот вам и настоящий праздник для души и желудка...А если еще и пармезаном посыпать ,так можно и вместе с тарелкой съесть////// А лучше всякой этой пасты ,золотистая картошечка с зеленым лучком и селедочкой!
"Паста секка"(СУХОЕ ТЕСТО), Т.Е.то из чего делали разные промышленные разновидности макарон.Механизация производства привела к изготовлению разновидности, которая ныне называется спагетти.Паста т..е.спагетти с томатным соусом были изобретеныв 1839 году...Особо думать над приготовлением этого блюда не придеться, если в доме есть спагетти и кетчуп ,вот вам и настоящий праздник для души и желудка...А если еще и пармезаном посыпать ,так можно и вместе с тарелкой съесть////// А лучше всякой этой пасты ,золотистая картошечка с зеленым лучком и селедочкой!
Ответ от Sofia abalmassova[новичек]
во-первих,исползоват,толко пасту из италии.
во-вторих,готовит пасту по указанному на упаковке времени.
в-третих,употреблат,толко с соусом,приготовленним по-италианскому рецепту
во-первих,исползоват,толко пасту из италии.
во-вторих,готовит пасту по указанному на упаковке времени.
в-третих,употреблат,толко с соусом,приготовленним по-италианскому рецепту
Ответ от Илья Пупкин[активный]
Просто заправь кетчюпом и порядок
Просто заправь кетчюпом и порядок
Ответ от Cyицидн@Я[новичек]
спроси у итальянцев))
спроси у итальянцев))
Ответ от Пользователь удален[новичек]
Купи лучшие в своем городе макаронные изделия, отвари по инструкции. А дальше -- дело вкуса... море соусов. Наш самый любимый -- на мясном бульоне с разныма приправами.
Купи лучшие в своем городе макаронные изделия, отвари по инструкции. А дальше -- дело вкуса... море соусов. Наш самый любимый -- на мясном бульоне с разныма приправами.
Ответ от DISTROFIK DISTROFIK[гуру]
смотри передачу едим дома, там высоцкая показывала
смотри передачу едим дома, там высоцкая показывала
Ответ от ДядяВитя[гуру]
варить минут 8-10, пробовать на зуб
должно быть не сырым, но и плотным на вкус. .
Соус - по желанию. Рекомендую на сливках слегка подварить мелконаструганный сыр и красную рыбу.
варить минут 8-10, пробовать на зуб
должно быть не сырым, но и плотным на вкус. .
Соус - по желанию. Рекомендую на сливках слегка подварить мелконаструганный сыр и красную рыбу.
Ответ от Ёветлана[гуру]
Смотря какой соус Вы хотите. Макароны должны быть чуть недоварены.
Обжарить без кожуры помидор в оливковом масле, можно чеснок, специи.
Смотря какой соус Вы хотите. Макароны должны быть чуть недоварены.
Обжарить без кожуры помидор в оливковом масле, можно чеснок, специи.
Ответ от Asta-n[гуру]
К макаронам надо добавить настоящие итальянские приправы. И всё.
Вариантов приготовления пасты и соусов к ней у итальянцев великое множество! Причем в разных провинциях готовят по-разному одно и то же блюдо.
Просто свари макароны и приготовь соус к ним. Сама.
Если нужны рецепты соусов - пиши в ящик. Я тебе пришлю.
К макаронам надо добавить настоящие итальянские приправы. И всё.
Вариантов приготовления пасты и соусов к ней у итальянцев великое множество! Причем в разных провинциях готовят по-разному одно и то же блюдо.
Просто свари макароны и приготовь соус к ним. Сама.
Если нужны рецепты соусов - пиши в ящик. Я тебе пришлю.
Ответ от Elena k.[гуру]
vi znaete chto pasta eto makaronnoeizdelie. sdelate testo: yayco, nemnogo vodi, muku, schtobi poluchilos krutoe testo, raskatat ochen tonkie plasti, a dalsche nutna maschinka kotoraya rezet testo ravnomerno na oolosochki. otvarivat kak i vsyakie makaronnie uzdeliya.
vi znaete chto pasta eto makaronnoeizdelie. sdelate testo: yayco, nemnogo vodi, muku, schtobi poluchilos krutoe testo, raskatat ochen tonkie plasti, a dalsche nutna maschinka kotoraya rezet testo ravnomerno na oolosochki. otvarivat kak i vsyakie makaronnie uzdeliya.
Ответ от Marko S.[новичек]
Loziz v kipiasciuju ,solenuju vodu (na 4litra gde -to 20g soli) pastu , i varish na odnu minutu menshe ,cem ukazanno na upakovke, vynimaesh ,loziz v sous, podogrevaesh, peremeshivaesh, lozish v tarelku, kushaesh...:)
Loziz v kipiasciuju ,solenuju vodu (na 4litra gde -to 20g soli) pastu , i varish na odnu minutu menshe ,cem ukazanno na upakovke, vynimaesh ,loziz v sous, podogrevaesh, peremeshivaesh, lozish v tarelku, kushaesh...:)
Ответ от Laramilano[активный]
привет из италии!приготовить настоящую итальянскую насколько легко,настолько также и трудно.
возьмите каструлю налейте воды да побольше,паста любит воду,посолите воду
-возьмите, пасту "барилла",например,спагетти,отваривайте столько,сколько написано на пачке,не занимайтсь худ.самодеятельностью...
-возьмите помидоры (сорт не для салата)порежьте на кубы
-купите свежий базилик или на крайний случай замороженый
-поставьте все тушить на оливк.масле на средний огонь,а затем на маленький
-после того,как спагетти готовы и помидоры потушены(20-30 мин.) можно раскладывать на блюда(не забудьте,паста должна быть отброшена на дуршлак без всякого мытья под водой,не вздумайте)
после того сверху кладутся помидоры и посыпается сыром"пормиджано реджано",немного красного перца и приятного аппетита!
привет из италии!приготовить настоящую итальянскую насколько легко,настолько также и трудно.
возьмите каструлю налейте воды да побольше,паста любит воду,посолите воду
-возьмите, пасту "барилла",например,спагетти,отваривайте столько,сколько написано на пачке,не занимайтсь худ.самодеятельностью...
-возьмите помидоры (сорт не для салата)порежьте на кубы
-купите свежий базилик или на крайний случай замороженый
-поставьте все тушить на оливк.масле на средний огонь,а затем на маленький
-после того,как спагетти готовы и помидоры потушены(20-30 мин.) можно раскладывать на блюда(не забудьте,паста должна быть отброшена на дуршлак без всякого мытья под водой,не вздумайте)
после того сверху кладутся помидоры и посыпается сыром"пормиджано реджано",немного красного перца и приятного аппетита!
Ответ от Макс О[активный]
По-моему самый простой способ - ошибиться не возможно - после того как вы правильно сварили пасту, добавте в нее пару-тройку зубчиков чеснока (лучше выдавить) и 100 г густых сливок, перемешайте, посыпте пармезаном... научил технарь из швейцарского театра, почитатель итальянской деревенской кухни...
По-моему самый простой способ - ошибиться не возможно - после того как вы правильно сварили пасту, добавте в нее пару-тройку зубчиков чеснока (лучше выдавить) и 100 г густых сливок, перемешайте, посыпте пармезаном... научил технарь из швейцарского театра, почитатель итальянской деревенской кухни...
Ответ от Maksim[новичек]
совет про недовареные маккаарони верен
но в чем прикол?
недовареные маккаарони доваривают в соусе
вот тогда получаеться отпад башки очень вкусно
совет про недовареные маккаарони верен
но в чем прикол?
недовареные маккаарони доваривают в соусе
вот тогда получаеться отпад башки очень вкусно
Ответ от Пользователь удален[новичек]
какую именно пасту ты хочешь?в италии их немерено!!знаю из собственного опыта в каждом ресторане есть своя фирменная паста!
какую именно пасту ты хочешь?в италии их немерено!!знаю из собственного опыта в каждом ресторане есть своя фирменная паста!
Ответ от Надежда[новичек]
Уж не знаю итальянская это паста или нет, но очень вкусно приготовить макароны с кабачками, помидорами и чесноком!
Уж не знаю итальянская это паста или нет, но очень вкусно приготовить макароны с кабачками, помидорами и чесноком!
Ответ от Veronica Liga[новичек]
Сначала надо сделать soffritto! Мелко порезать лук или чеснок и подрумянить на оливковом масле. А потом добавить или томатную пасту + соль, перец, базилик по вкусу - это будет классика. Или уже, что хочешь, есть очень много вариантов соусов. Самое простое - карбонара (к soffritto добавить кусочки разной ветчины, а потом, когда перемешаешь с макаронами, все полить взбитым яйцом), матричана (поджарить бекон с soffritto и потом добавить томатную пасту), тунец (поджарить с soffritto)... ну и многое другое. Говорю это, прожив 3 года в браке с итальянцем и набравшись опыта :).
Сначала надо сделать soffritto! Мелко порезать лук или чеснок и подрумянить на оливковом масле. А потом добавить или томатную пасту + соль, перец, базилик по вкусу - это будет классика. Или уже, что хочешь, есть очень много вариантов соусов. Самое простое - карбонара (к soffritto добавить кусочки разной ветчины, а потом, когда перемешаешь с макаронами, все полить взбитым яйцом), матричана (поджарить бекон с soffritto и потом добавить томатную пасту), тунец (поджарить с soffritto)... ну и многое другое. Говорю это, прожив 3 года в браке с итальянцем и набравшись опыта :).
Ответ от Star[гуру]
Съезди в Италию! Лучше, чем там, нигде не приготовишь
Съезди в Италию! Лучше, чем там, нигде не приготовишь
Ответ от Ѐустам[гуру]
Я знаток в этом, у меня есть мои собственные оригинальные рецепты. Хочешь узнать спроси меня лично!!
Я знаток в этом, у меня есть мои собственные оригинальные рецепты. Хочешь узнать спроси меня лично!!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как правильно приготовить настоящую итальянскую пасту?
метки: Порошок
как приготовить порошок вассаби? и что с ним можно приготовить?
Берем корень васаби, перемалываем его в порошок, добавляем в порошок воду до получения пластилина,
подробнее...
как приготовить порошок вассаби? и что с ним можно приготовить?
Берем корень васаби, перемалываем его в порошок, добавляем в порошок воду до получения пластилина,
подробнее...
как приготовить роллы дома??? и где купить бамбуковый коврик??? и где купить бамбуковый коврик?
Как приготовить роллы дома
Интересное, Вторые блюда | Автор: admin | Просмотров: 3402
Если
подробнее...
метки: Роллы
Как приготовить роллы с огурцом в домашних условиях?
Потребуется:
0,5 порции сумеси (рис для суши)
Уксус для рук:
4 столовые ложки
подробнее...
Как приготовить роллы с огурцом в домашних условиях?
Потребуется:
0,5 порции сумеси (рис для суши)
Уксус для рук:
4 столовые ложки
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как приготовить свиные рёбрышки на углях?
Свиные ребрышки - 1.5 кг
Паприка - 3 ст. ложки
Для медово-соевого соуса:
Соевый соус
подробнее...
метки: Другое
как приготовить баузы
БАОЦЗЫ (кит. , bāozi), или просто БАО — популярное КИТАЙСКОЕ блюдо, подобное мантам.
Как
подробнее...
как приготовить баузы
БАОЦЗЫ (кит. , bāozi), или просто БАО — популярное КИТАЙСКОЕ блюдо, подобное мантам.
Как
подробнее...
метки: Другое
как приготовить говяжью печень, чтобы она была нежной и мягкой?
Чтобы говяжья печень получилась нежной и мягкой, важна правильная подготовка. Сначала удалите
подробнее...
как приготовить говяжью печень, чтобы она была нежной и мягкой?
Чтобы говяжья печень получилась нежной и мягкой, важна правильная подготовка. Сначала удалите
подробнее...
Как приготовить суши дома?
Для того чтобы приготовить 20 суши, понадобится: 1 стакан короткозерного риса, 1 стакан воды, 1/4
подробнее...
Как приготовить солянку из квашеной капусты в мультиварке?
Чтобы приготовить солянку из квашеной капусты, вам понадобится:
капуста квашеная –
подробнее...
Как приготовить рисовую кашу с мясом и томатом?
Недавно я нашла свою тетрадку, в которую записывала рецепты на заре своего знакомства с кулинарией.
подробнее...
метки: Другое
как приготовить запеченные суши и спайси-соус?
Рецепт запеченных суши или "сакаба по-домашнему".
Ингредиенты:
-Рис для суши
как приготовить запеченные суши и спайси-соус?
Рецепт запеченных суши или "сакаба по-домашнему".
Ингредиенты:
-Рис для суши
Как приготовить тушёную капусту с курицей?
Продукты для тушёной капусты с мясом:
Капуста белокочанная – ¼ крупного кочана или ½
подробнее...
Как приготовить рассольник суп? На газу. Его готовят с капустой или нет?
рассольник овощной
Продукты (на 8 порций)
Вода - 2,5 л
Огурцы соленые - 3-4 шт.