Автор .... задал вопрос в разделе На скорую руку
Как приготовить лист лаваша? и получил лучший ответ
Ответ от Михална[гуру]
Лаваш готовят из пресного теста, никаких дрожжей, только мука, вода и соль. Дома можно положть и желток, раскатать удобней будет. Лаваш тонкий пёкся на всю зиму-на дрожжах не хранится и никаких яиц не хватит, посему рецепт прост, в некоторых районах Армении до сих пор так...
Ответ от Васильева марина[гуру]
купить
купить
Ответ от Ася Оганесян[гуру]
Настоящий армянский лаваш готовят в "Тонире" (буква И лучше прочитать как Ы)
Настоящий армянский лаваш готовят в "Тонире" (буква И лучше прочитать как Ы)
Ответ от Esenia Tischova[новичек]
Лаваш тонкий
1 ст. теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. не полная соли
0,5 ч. л. сахара
2,5-3 ст. муки
Развести дрожжи в воде, добавить масло, соль и сахар, подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто, вымешивать минуты 2, затем переложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти 1 час. Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-10 частей, прикрыть пленкой, дать постоять еще минут 5.
Разогреть большую сковороду. На присыпанной мукой доске раскатать тесто как можно тоньше. Печь на сухой сковороде с обеих сторон. Не пересушивать! Готовые лаваши складывать стопкой, накрывать сразу тканью, некоторые горячие лаваши можно вкладывать в середину, так они быстрее размягчатся. Оставить завернутыми пока они не остынут, затем переложить в пакет.
Лаваш тонкий
1 ст. теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. не полная соли
0,5 ч. л. сахара
2,5-3 ст. муки
Развести дрожжи в воде, добавить масло, соль и сахар, подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто, вымешивать минуты 2, затем переложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти 1 час. Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-10 частей, прикрыть пленкой, дать постоять еще минут 5.
Разогреть большую сковороду. На присыпанной мукой доске раскатать тесто как можно тоньше. Печь на сухой сковороде с обеих сторон. Не пересушивать! Готовые лаваши складывать стопкой, накрывать сразу тканью, некоторые горячие лаваши можно вкладывать в середину, так они быстрее размягчатся. Оставить завернутыми пока они не остынут, затем переложить в пакет.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Лаваш
Муку просеивают через мелкое сито, после чего замешивают с водой, дрожжами и солью. Дают тесту подняться с час. Готовое тесто делим на два круглых куска, кладем на доску и накрываем пленкой, чтобы не подсыхали и оставляем на 15 минут.
Тесто раскатывают тонкой скалкой в круглые лепешки, которые потом вытягивают, перебрасывая из одной руки в другую. Полученные лепешки бросают на горячие противни, вынутые из духовки прогретой до 250°, и быстро кладут их обратно. Время выпечки лаваша обычно составляет три минуты.
500 г муки, 1~2 с. л. воды, ½ ч. л. соли, ½ пачка дрожжей
Лаваш
Муку просеивают через мелкое сито, после чего замешивают с водой, дрожжами и солью. Дают тесту подняться с час. Готовое тесто делим на два круглых куска, кладем на доску и накрываем пленкой, чтобы не подсыхали и оставляем на 15 минут.
Тесто раскатывают тонкой скалкой в круглые лепешки, которые потом вытягивают, перебрасывая из одной руки в другую. Полученные лепешки бросают на горячие противни, вынутые из духовки прогретой до 250°, и быстро кладут их обратно. Время выпечки лаваша обычно составляет три минуты.
500 г муки, 1~2 с. л. воды, ½ ч. л. соли, ½ пачка дрожжей
Ответ от Aскар Искаков[эксперт]
Легче купить по моему...
Легче купить по моему...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить лист лаваша?