печем кексы

Ответ от Мариночка[гуру]
Печём....разные-разные, вот например:Творожный кексВам потребуется:200г сливочного масла,300г творога,200г сахара,500г муки,4 яйца,1/2 стакана изюма,1 лимон,3/4 ч.л соды,соль.Масло взбить с сахаром, добавить яйца, половину тертого лимона, протертый творог, изюм, муку, соль, гашеную соду. Замесить тесто, выложить в смазанную жиром форму, выпекать 1час при 170 градусах.Остывший кекс вынять из формы.Лимонный кексВам потребуется:мука - 1 стакан;сахар - 1/2 стакана;масло сливочное - 150г;2 яйца;какао- 2ст.л.;молоко - 3ст.л.;1 лимон.Масло растопить и взбить с сахаром до образования однородной массы. Отдельно взбить яйца и смешать с масляной смесью, добавляя муку, вымесить пышное тесто. Добавить 2ст.л лимонного сока и цедру.Форму выложить жиронепроницаемой бумагой. Тесто выложить в форму и разровнять. Запекать при полной мощности 5-7мин. Оставить в форме на 10 минут, а затем дать остыть на решетке.Кекс с ягодамиВам потребуется:Мука - 2стакана;сахар - 1 стакан;200г сметаны;2 яйца;сливочное масло - 100г;сода гашеная - 1ч.л;100г ягод (малина, смородина).Растопить масло, добавить сметану и яйца, размешать.Смешать муку и сахар, добавить соду, хорошо перемешать, затем смешать со сметанно-яичной смесью, чтобы тесто было комками, затем добавить ягоды, осторожно перемешать. Сразу же выложить в смазанную маслом форму, выпекать при 180гр. 10мин до коричневого цвета.