сколько нужно взбивать белки до устойчивых пиков
Автор Елена Попова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как взбить белки до острого пика и получил лучший ответ
Ответ от Анастасия Бармина[эксперт]
Мягкий пик - это когда белки какое-то время могут держать форму. А острый пик образуется мо мере дальнейшего взбивания с сахаром, такие пики уже не опадают.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как взбить белки до острого пика
Как приготовить безе?
сколько не готовила, у меня проблемы с выпеканием. (сколько не "сушу" все равно во рту не
подробнее...