piktime

Ответ от .[гуру]
Все это панты. Они не нужны на деле.

Ответ от Ати .[гуру]
пар будет выходить под давлением через гидрозатвор

Ответ от Биби гон[гуру]
Ну ты даешь дядя!!!! Ты бы литературу подчитал! А нахрена тогда там гидрозатвор? Копчение происходит в герметичной камере!!!! Никаких блин дымоходов!!!! Это ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ!!!! ХОЛОДНОЕ С ДЫМОХОДОМ!!!! НО ДОЛГО И НУДНО!

Ответ от Базальт_2009[гуру]
Принцип кальяна. Горячий дым будет выходить через затвор и оставлять в воде весь запах. Это, скорее всего, должна быть коптильня горячего копчения.

Ответ от Кисуня)[гуру]
вам нужен дым. вы его получите. зачем ему выходить? горячее копчение

Ответ от Karb O'Foss ©[гуру]
При нагревании гидрозатвор, хоть и частично, но стравит дым. Будет вонь.

Ответ от Космос[гуру]
крышка от коптильни без гидрозатвора, нужно ехать менять на нормальную

Ответ от Жанна,СПб[гуру]
Вы думаете<что коптильня с гидрозатвором-это для копчения в квартире?
Фигушки-это для улицы. В любом случае через гидрозатвор дым будет просачиваться (просто чуть в меньшем количестве<чем через обычную крышку.
Нужен гидрозатвор для улицы, нужен-просто смысл горячего копчения-мясо или рыба должны бултыхаться в горячем дыму, а без гидрозатвора дым быстрее из коптилки уйдет.

Ответ от Екатерина Долгова[гуру]
Все коптильни, даже электрические, дают дым и использовать их следует на открытом воздухе. Я занималась поисками в конце прошлой недели и пересмотрела не один десяток моделей. Гидрозатвор помогает сохранять дым внутри коптильни, большую его часть.

Ответ от 3 ответа[гуру]