пирог с облепихой

Ответ от Catherine[гуру]
Состав:
300г муки
2 ст. л. сахара
125г сливочного масла
2-3 ст. л. холодной воды
Начинка:
150г марципана
2 яйца
150г сметаны
3 ст. л. сахара
200-300г (замороженной) облепихи

Приготовление:
1. Смешайте муку с сахаром и добавьте в нее холодное сливочное масло кусочками. Разомните руками до однородности и добавьте воду. Раскатайте тесто в пласт и уложите в разъемную форму (24 см) , застеленную бумагой для запекания. Поставьте в холодильник на 30 минут. Выпекайте в разогретой до 200С духовке около 10-15 минут.
2. Натрите марципан (лучше, если он будет прямо из холодильника). Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и перемешайте. Распределите марципан по форме, сверху положите облепиху (я ее не размораживала) и вылейте на ягоды яично-сметанную смесь. Выпекайте при 175С примерно 25-30 минут. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!