пив

Ответ от Галина Котлярова[гуру]
Поверхностно-инактивные вещества (ПИВ) — это химические соединения, которые при растворении в жидкости повышают её поверхностное натяжение, а не понижают, как поверхностно-активные вещества (ПАВ). К ПИВ относятся сильные электролиты: неорганические кислоты, щёлочи и соли. Когда эти вещества растворяются в воде, они распадаются на ионы. Эти ионы взаимодействуют с молекулами воды сильнее, чем молекулы воды друг с другом. Поэтому основная часть ионов уходит в глубину раствора, а не скапливается на поверхности. Те немногие ионы, которые остаются у поверхности, создают дополнительное силовое поле, которое и приводит к увеличению поверхностного натяжения. Таким образом, ПИВ концентрируются в объёме жидкости, а не на границе раздела фаз, что делает их полной противоположностью поверхностно-активных веществ.