пивные

Ответ от Алиса[гуру]
Пивные дрожжи являются ценным природным белково-витаминным средством, помогающим восполнить дефицит питания и укрепить иммунитет. Они богаты витаминами группы В и D, а также минералами. Сухие пивные дрожжи содержат около 50 процентов белка, 25-40 процентов углеводов и до 3 процентов жира. Их белок легко усваивается и по аминокислотному составу близок к животному, хотя метионина в нем в 2-3 раза меньше, чем в мясе. В состав жира входят пальмитиновая и стеариновая кислоты. Употребление дрожжей помогает улучшить обмен веществ, способствует общему оздоровлению и позволяет набрать вес при его недостатке. Кроме того, эти грибки традиционно применяются в пивоварении и хлебопечении для обеспечения процесса брожения.