плавленый

Ответ от Ёвета Прастакевич[гуру]
Правильно пишется: плавленый сыр, с одной буквой «н». Слово «плавленый» является отглагольным прилагательным, так как оно образовано от глагола несовершенного вида «плавить». Согласно правилам русского языка, в отглагольных прилагательных, не имеющих приставки, зависимых слов или суффиксов -ова-/-ева-, пишется одна буква «н». Две буквы «нн» пишутся только в том случае, если слово превращается в причастие. Это происходит при добавлении приставки, например «расплавленный», или при наличии зависимого слова, например «плавленный на сковороде сыр». Поскольку в словосочетании «плавленый сыр» этих условий нет, написание с одной «н» является единственно верным.