Почему чернеют бананы
Автор Андрей задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Почему бананы чернеют? Вот зашёл в универмаг за ними, а там на прилавке они все чёрные... и получил лучший ответ
Ответ от Tatyana cerven[мастер]
Бананы чернеют по двум основным причинам: естественное созревание и воздействие холода. Если фрукты находятся при температуре ниже 10 градусов, они перестают дозревать, а кожура быстро темнеет из-за разрушения клеток низкой температурой. Вопреки мнению, что от такого простуживания в бананах образуются токсичные вещества, потемнение кожуры не делает мякоть ядовитой, хотя ее консистенция может измениться. Если же бананы чернеют при комнатной температуре, это нормальный признак полного созревания. В этом процессе крахмал превращается в сахар, поэтому плод становится более сладким, ароматным и полезным. Зеленые бананы следует держать именно в тепле, чтобы они пожелтели, а холод им категорически противопоказан. Также кожура может темнеть при механическом повреждении, когда содержимое вступает в реакцию с воздухом.
говорят что от света. я храню в темном месте-правда не темнеют!
Долго лежат.
Естественно перемены в температуре!
Все со временем портится. Просто не покупай и все. Зайди в другой магазин и купи нормальные.
быстро портятся. если вы купите зеленный банан через день ано будет спелой, если в магозине их держали в холоде-процес гниения было-бы меньше
Поспели! Я вообще не стремаюсь почерневшие бананы покупать, они сто пудов вкусные!! Главное, чтобы не гнилые уж совсем были!!
перемороженные или влажные были
их не стоит кушать, это они от холода простужаются и чернеют, а от этого в них токсичные вещества образуются. не смертельно, конечно, но все равно не приятно.
Действительно, спелые бананы темные. Ведь то, что к нам привозят из экзотических стран, далеко не спелое (иначе просто не довезешь).
они так бастуют хотят на свою РОДИНУ
Да действительно бананы чернеют стоит лишь открыть упаковку. Они обработаны спец. раствором и при попадании воздуха происходит
реакция.
Кто-нибудь, объясните всем этим идиотам в комментах, что бананы чернеют - дозревают (спелыми становятся).
А значит вкуснее и полезнее.
Бананы почему нельзя хранить в холодильнике?
Не стоит хранить бананы в холодильнике. Как и любые тропические фрукты, на холоде бананы теряют
подробнее...
почему чернеет серебряная цепочка на шее?
ваш организм слишком закислен.изжога не мучает?ешьте как можно больше овощей,фруктов и зелени.если
подробнее...
Как хранить бананы? Почему через пару дней они чернеют? Как их хранят в магазинах?
зачем их хранить? купили - съели.
в холодильнике в ящике для овощей и фруктов (только в нем.
подробнее...