Почему фасоль не разваривается
Автор Александр Бондарь задал вопрос в разделе Вторые блюда
Почему красная фасоль не разваривается? и получил лучший ответ
Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Красная фасоль варится долго. Замоченную фасоль ( 15 часов это много, фасоль начинает киснуть, если Вы не меняли воду) ставят варить, доводят до кипения, воду сливают и заливают холодной и варят на маленьком огне, с открытой крышкой, доливая по необходимости холодную воду и солят только в конце, что бы не фасоль не потеряла свой цвет.
А если фасоль варят для салата, так она и должна сохранить полностью свою форму
Унесенная ветром.
Гений
(81261)
Наверное все таки какой-то особенный сорт. Сейчас можно купить в маленьких баночках( что удобно ,если нужно для салата) консервированную фасоль. И сколько проблем отпадаем и время экономим.
разваривается, просто сорт такой. Нужно было замочить ее предварительно на ночь.
А с чего бы ей в фасоладе-то развариваться? Или вы какую степень разварки имели ввиду?
Фасоль на ночь замачивают
Замочи на ночь.
любая фасоль разваривается, все зависит от времени ее варки.
сколько по времени варится горох?
1. До варки горох необходимо вымочить в воде 10-12 часов.
2. При варке гороха можно добавить
подробнее...
Соевый соус из чего делают? Почему он соленый? Полезен ли он?
В Японии соевый соус используется в качестве соли. В состав правильно приготовленного соуса входит
подробнее...
Почему у меня борщ в конце варки получается какой-то "пустой"? Что я делаю не так? (подробнее внутри)
Сколько поваров, стольо и рецептов борщей)) )
Перед приготовлением борща берем фасоль и
подробнее...
Как сварить борщ? Подскажите что кидать по порядку.
я делаю так:
сначала капусту, закипело кидаю картошку, закипело кидаю зажарку, закипело,
подробнее...