почему после первой не закусывают

Ответ от Николай Романенков[гуру]
Традиция не закусывать после первой рюмки имеет исторические корни. В старых трактирах и постоялых дворах посетителю часто наливали первую стопку водки бесплатно в рекламных целях. Это делалось для того, чтобы клиент согрелся, у него проснулся аппетит и появилось желание заказать ещё еды и выпивки. Поскольку эта порция была бесплатным угощением, закуски к ней не полагалось, отсюда и пошёл обычай. В народной культуре есть и простое практическое объяснение: первую рюмку пьют, чтобы она хорошо пошла и согрела организм, не притупляя действие сразу. Считается, что первая пьётся для здоровья, а вторая уже за компанию, и вот тогда наступает время для основательной закуски. Шутливо добавляют, что промежуток между первой и второй рюмкой слишком мал, чтобы тратить его на еду.