Автор Ўленька 🙂 задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Купили сало, а оно плохо жуется, что можно с ним сделать? и получил лучший ответ
Ответ от Алексей Калашников[гуру]
Сало бывает жестким, если оно от взрослого животного, имеет толстую шкуру или неправильно хранилось. Это легко исправить. Сварите сало: положите в кастрюлю много луковой шелухи, куски сала, 15–20 горошин перца и 1,5–2 стакана соли. Залейте водой с запасом в 2 см, кипятите 10 минут. Оставьте в рассоле в прохладном месте на трое суток, затем натрите чесноком и уберите в морозилку. Для засолки в банке на 0,5 литра сала добавьте чеснок, лавровый лист, сухой укроп, перец и 2 столовые ложки соли. Залейте теплой кипяченой водой, держите два дня в тепле, затем 5 дней в холодильнике. Быстрый вариант — прокрутить сало на мясорубке с чесноком и специями. Получится мягкий паштет на хлеб. Также оно отлично подойдет для жарки картошки, где жесткость не важна.
Жарьте яичницу с салом, очень вкусно! Или картошечку - не пропадать же добру!
с уже не чего не сделаешь возможно либо оно старое либо одна плева
Можно прокрутить на мясорубке, добавить чеснок- отличная закуска под водку. Можно на нём картошку пожарить.
оченна любим мы его перекрутить и на хлеб, как вам выше советовали. оочень вкусно))
нарежте на небольшие кусочки, сложите в банку (из расчета на 0.5л) + немного чеснока + лавровый лист + сухой укроп ложечку + черный перец + 2ст. л соли + залить кипяченой теплой водой, накрыть крышкой и оставить на куне на два дня. затем убрать в холодильник на 5 дней. и вот сало домашнее и очень даже вкусное готово.
Берем кастрюлю 5 литров, на дно ложим шелуху луковую много, сверху плотно складываем сало (куски), 15-20 горошин перца, 1.5 -2 стакана соли, заливаем на см 2 выше все это водой. Доводим до кипения .
Кипятим минут 10.
Убираем кастрюлю в прохладное место и укрываем сверху чем нить, и стоит это сало в кастрюле с расолом суток трое.
Затем сало достаем, выкладываем на бумагу или тряпку, чтоб немного обтекло и натираем его уже заготовленным протертым чесноком и в морозилку, сало уже готово и можно есть.
Если положите немного больше соли в кастрюлю перед варкой, то Хуже не будет.
Закоптить.
перекрутите на мясорубке с чесноком - вкусно намазывать черный хлеб)
отварите и заморозьте, и будет жеваться
Пережарьте до шкварок и остудите перемешивая
надо в морозилку положить. Потом оно и режется лучше и жуется))
Почему мусульмане не едят свинину? И в каких случаях можно есть?
Мусульмане не едят свинину из-за прямого религиозного запрета в Коране, где она названа нечистой
подробнее...
почему мусульманам нельзя есть свинину?
Основная причина запрета на употребление свинины мусульманами заключается в прямом предписании
подробнее...
А солёное сало может быть опасно (в плане заражения червями) ? Сколько дней оно должно просаливаться ?
Финноз не страшен, если сало правильно просолено или было в заморозке -30° в течение 2-3 месяцев.
подробнее...
Почему лук и чеснок "нечистые продукты"?(обоснуйте)
Лук и чеснок
Если у вас нет стоматита, ангины, ларингита, и вы эти продукты не жуете
подробнее...
Напишите свежий анекдот про политику, газ и т. д.?
Встречаются представители Газпрома и Нафтогаза на переговорах. Первый спрашивает: Вы точно
подробнее...