Автор Ангелина Архипова задал вопрос в разделе Другое
Почему сочень назвали сочень? и получил лучший ответ
Ответ от Lakshmi .[гуру]
Название сочник, а в старину сочень, происходит от слова сок. Изначально так называли тонкую пресную лепешку из теста, которую обильно смазывали густым соком, то есть растительным маслом, чаще всего конопляным. Иногда само тесто замешивали на сочиве, особом растительном молоке из семян. Со временем название трансформировалось в привычное нам сочник. Хотя сегодня эта выпечка ассоциируется с влажной творожной начинкой внутри сложенного пополам теста, исторический корень имени связан именно с тем соком или маслом, которым смазывали лепешки при их приготовлении.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Почему сочень назвали сочень?
Почему сочники получаются жесткими?
.
Сочник - кажется, что из названия данное изделие должно быть сочным, это далеко
не
подробнее...