поддержка печени

Ответ от В Т[гуру]
Консультация терапевта хотя бы. УЗИ печёночки и не только.
Что нужно есть, чтобы поддержать здоровье печени?
В первую очередь, нежирную пищу, преимущественно растительного происхождения. Из круп наиболее полезны гречка и овсянка. Овощи можно готовить на пару, варить или тушить, а затем приправлять растительным маслом. Очень полезны постные овощные супы. Такая пища не нагружает печень и очень легко перерабатывается. Из овощей хорошо использовать морковь, капусту, свеклу, кукурузу, помидоры, огурцы, кабачки и тыкву. Для успокоения больной печени полезен свежевыжатый морковный сок с добавлением ложки сметаны или небольшого количества любого растительного масла.
Но овощи и крупы – это углеводы. Чтобы снабдить организм животными белками, не особо напрягая печень, нужно есть нежирные сорта мяса и рыбы. Из мяса подходит постная телятина, индейка и белое мясо курицы, говяжья печенка. Несмотря на то, что животные белки тяжелее, чем растительные, исключать мясо из своего рациона нельзя, так как это грозит организму дефицитом железа (анемией). Железо есть и в пище растительного происхождения, но, к сожалению, оттуда наш организм его почти не усваивает.
Из рыбы лучше потреблять хек, судак, тунец, горбушу, минтай. Ценный белок содержит также речная и озерная рыба - судак, щука, лещ, окунь и карп.
Яйца при проблемах с печенью нужно есть только всмятку, достаточно двух раз в неделю.
Растительные же белки считаются легкими и в наибольшем количестве содержатся в зеленом горошке, фасоли, бобах и чечевице. Бобовые также обладают мочегонным эффектом, не позволяя лишней жидкости застаиваться в организме, что необходимо для нормальной работы печени.
Нельзя не сказать о полезном воздействии на печень кисломолочных продуктов – простокваши, кефира, творога, молочной сыворотки и катыка.
Для страдающей печени полезны любые некислые фрукты и ягоды. И не забывайте о травах: пейте чаи и отвары на основе мяты, мелиссы и расторопши. Расторопша очищает и восстанавливает клетки печени, а также обладает мягким желчегонным эффектом.